Estudios de caso

京都・富小路に居を構え、ミシュラン一つ星を9年連続で守り続ける日本料理店「富小路やま岸」。グループは京都・東京に8店舗を展開し、日本料理、鍋懐石、居酒屋、焼肉まで多業態へと広がっています。 そんなやま岸グループでは、以前の他社台帳で予約媒体との連携やグループ間の顧客情報共有に課題を抱えていました。Respoを導入したことで、多店舗における運用の効率化や、店舗ごとにモバイルオーダーや決済端末まで組み合わせた”最適化”も実現しています。 京都やま岸グループの皆さまに、Respo導入後の変化や独自の活用方法について伺いました。

秋田県横手市にある「水炊き とぶ」さんは、美味しい料理とゆったりと過ごせるくつろぎの空間を提供する鳥料理のお店です。 従来、予約は電話で承っていたそうですが、Respo by AutoReserve（以下「Respo」）の予約台帳を導入したことで店舗運営が楽になっただけでなく、新規のお客様の集客にもつながったそうです。 オーナーご夫婦の佐藤さんに、Respo予約台帳を導入したきっかけや導入して変化したことなどを伺いました。

古くから花街として栄え、今なお歴史と文化の香りが息づく神楽坂。表通りを一本入れば石畳の路地や横丁が広がり、小規模ながらも様々な業態のこだわりの飲食店が軒を連ねます。 「124.KAGURAZAKA」さんは銘柄鳥を冠した隠れ家的な焼鳥店。カウンター席のみ、完全予約制の中、オンライン予約8割以上を推移。Respo予約台帳の導入により「目の前のお客様の対応に集中できる時間を作ることができている」とのこと。 オーナーシェフ木村寿雄さんの右腕として実務を担う冷水孝嘉さんに導入の決め手や効果について伺いました。

静岡観光の玄関口であるJR東海道線「静岡駅」から徒歩圏内に店を構える「日本料理 鷹の羽」さん。 木の温もりを感じる店内は、調理風景を眺められるカウンター8席のみ。 東京の日本料理の名店で20年間、研鑽を積まれた店主の丸茂公太朗さんの熟練した所作と共に、時季ごとに旬の素材を使った和食のコース料理を愉しむことができます。 2023年9月のオープン当初からRespo予約台帳を導入。 決め手は「オンライン予約による効率化と予約キャンセル料を回収できること」だったといいます。「予約キャンセル料の設定はお客様と店をつなぐ“信用”でもある」という丸茂さん。 完全予約制の同店においてオンライン予約は全体の4割。 キャンセルポリシーへの思いやRespo予約台帳を導入した感想について伺いました。

熊本県山鹿市の豊かな田園風景に佇むフレンチレストラン「ビストロネージュ」さん。地元野菜や九州産の素材をふんだんに使ったコース料理と40種類のワインやクラフトビールと共にマリアージュを堪能できます。オーナーシェフ川口徳征さんが手造りした庭は四季折々の変化をたのしむことができる隠れ家レストランです。 開業から8年目にあたる2023年9月にRespo予約台帳を導入。送客手数料0円で業務の効率化と新たな顧客獲得につながり、「今のところ欠点がみつからない」と言う川口さん。導入のきっかけや今後の店づくりへの思いを伺いました。

群馬県北東部に位置し、赤城山や武尊山など日本百名山に挙げられる山々に囲まれた群馬県沼田市。 沼田インターチェンジにほど近い自然豊かな地で創業から24年間、多くのお客様から愛されている「レストラン くれそん」さん。店名の由来を連想させるモスグリーンの外壁、特徴的な三角形の屋根と窓がひときわ目を引きます。 店主の須田さんはこれまで複数の他社の管理システムを使ってこられましたが、2023年9月よりRespo予約台帳、POSレジへ切り替えられました。「定額料金で多くの手間を省くことができるシステムを使わない理由はみつからなかった」という須田さん。Respo予約台帳、POSレジ導入後の感想やこれからの店舗経営について伺いました。

福島県いわき市平谷川瀬にある「そらCafe & Dining」さんは、天文学をモチーフにしたユニークなカフェ・レストランです。 店主の大塚さんは、2023年7月のオープンと同時にRespoセルフオーダーとRespo予約台帳をセットで導入し、運用を開始しました。 導入を検討したきっかけやシステムの操作感、日々の店舗運営に役立つ機能について伺いました。

今回は愛知県名古屋市天白区にある、2023年の6月にオープンした焼肉居酒屋「炭火焼肉 金太郎」のオーナー、山田さまにお話を伺いました。お店のオープンと同時にRespoセルフオーダーとRespo予約台帳の利用をスタートし、想定していた以上の利便性を実感されているとのこと。導入した理由や、導入後に実感しているメリット、今後の展望などについてお話しくださいました。

今回は広島県東広島市にある焼鳥店「焼鳥おく田」の店主・奥田さまにお話を伺いました。 オーダーの取りこぼしや会計ミスを解消したく、2021年7月よりRespoセルフオーダーを導入。 導入後に改善したことや思わぬ効果などについて、お話しくださいました。

渋谷駅の喧騒から少し離れた場所に位置する「haku」は、ナチュラルワインとスパイスを基にした小皿料理を楽しむことができるワインバーです。こじんまりとした席数で落ち着いた雰囲気が広がっており、立ち飲みも可能です。 今回は、オーナーである榎本さんとプロジェクトマネージャーの佐藤さんに、Respo予約台帳を導入したきっかけや、店舗運営にどのように影響したか伺いました。

神奈川県川崎市にある「和牛塩もつ鍋 炭火焼鳥 なべきん 新百合ヶ丘」さんは、和牛のもつ鍋と炭火で焼き上げる焼鳥が自慢のお店です。 店長の山田さんは、2023年の4月にRespoセルフオーダーを導入しました。2ヵ月後には、武蔵小杉で弟さんが店長を務めている「焼鳥 もつ鍋 なべきん 武蔵小杉本店」さんでも、Respoセルフオーダーのほか、Respo予約台帳の導入を決めました。 今回、2店舗のオーナーである山田さんに、Respoセルフオーダーを導入したきっかけや実際に店舗で使ってみた感想、売上など店舗運営にどのような影響があったか伺いました。

今回は愛知県名古屋市名東区にある蕎麦店「SOBA.BAR.PARTY SPACE 縁（そばバー パーティースペースキズナ）」店主・公文（くもん）さまにお話を伺いました。以前は別のセルフオーダーシステムを利用されていたものの、問い合わせ対応の早さや費用面、操作性の点でRespoセルフオーダーによりメリットを感じたそうです。Respoセルフオーダーの導入によって、オペレーションや新人研修のコストが下がり、常連のお客様からも好評とのこと。今回はRespoセルフオーダーの導入理由と効果、お客様からの声について伺いました。

お米屋さんとしての顔も持ち、自家製釜で炊き上げたふっくらごはんを味わえる、「食事処こめや」さん。カウンター席やテーブル席、小上がり、囲炉裏席と多様な空間が用意され、香川県の地元民だけでなく、旅行客からも人気を集めています。 こめやさんでは、飲食業界における人手不足を背景に、2022年10月にRespoセルフオーダーを導入いただきました。今回は、店長の高木さんに、Respoセルフオーダーの導入によるお店への影響や、お客様の様子、導入した感想などを伺いました。

自家製手打ち蕎麦や神奈川の自酒が楽しめる居酒屋・酒呑蕎食〆TAGURU（シュテンキョウジタグル）さんは、2022年6月にRespoセルフオーダーを導入。3か月後の9月には、Respo予約台帳も導入していただきました。 店長の田中さんは、予約管理や注文対応が効率化され、お店に多くの効果がもたらされたと語ります。それぞれの製品の感想について、店舗運営に関するシステムをAutoReserveの製品で統一したメリットと併せて伺いました。

株式会社ハローでは、Respo by AutoReserve予約台帳（以下、Respo予約台帳）を6月より提供しています。すべての予約を一元的に管理することが可能。顧客管理機能やキャンセル料の自動徴収機能など、さまざまな機能を搭載しています。 6月中旬からRespo予約台帳を使用しているマンチズバーガーシャック様は、過去に別のネット予約システムを使っており、当日の無断キャンセルが多かったことで苦い思いをしたと言います。 Respo予約台帳の導入は、お店にどのような影響をもたらしたのでしょうか。そして、ネット予約システムに対するイメージは変わったのでしょうか。マンチズバーガーシャック様に、Respo予約台帳の感想をお聞きしました。

株式会社ハローでは、「Respo by AutoReserve予約台帳（以下、Respo予約台帳）」を新たにリリース。6月より本格的に運用を開始しました。 今回インタビューしたのは、提供開始時よりRespo予約台帳を使用いただいている、「膳司 水光庵」様。港区に店を構え、数か月先まで予約が埋まっている超人気店です。 水光庵様は現在、これまでメインで使用していた予約台帳から、Respo予約台帳への移行途中。使用した感想や活用方法について聞きました。

アットホームな雰囲気が特徴的な「中華おつまみとお酒とごはん 巴馬」様。新潟県長岡市にお店を構える巴馬様は、学生から年配の方まで幅広いお客様から愛されており、その8割がリピーターです。 巴馬様は、スタッフの負担を減らすために2022年5月にRespo セルフオーダーを導入しました。課題を改善できただけでなく、「客単価の向上」など驚きの効果もあったそうです。店主の丸山様に、Respoセルフオーダーを導入した効果をお聞きしました。

看板犬のmochiちゃんがお出迎えしてくれる、高田馬場駅近くの人気カフェ「リスカフェ」様。元東京ディズニーランドホテルのオーナーパティシエを中心に作るスイーツの数々は、写真映えも抜群で、Instagramでもたびたび話題を集めています。 リスカフェ様は、Respoセルフオーダーを導入してわずか1ヶ月で、これまでの悩みが解決していると言います。具体的な効果や、お客様の反応などを伺いました。

2020年12月10日（木）『ミシュランガイド 東京 2021』が発売されました。書籍の発売に先行して12月7日より掲載店が発表され、飲食店・レストランにおける三つ星は12軒、二つ星は42軒、一つ星は158軒で、星付きの飲食店は全212軒となりました。 三つ星は昨年より1店舗多く、三つ星のうち3軒は14年連続で三つ星を獲得しました。新たに二つ星を獲得したのは1店舗。一つ星から二つ星へと評価を上げたのが2店舗となりました。ミシュラン東京2021から新たに「ミシュラン グリーンスター」と呼ばれる環境に配慮した取り組みを評価する基準も設けられました。 では、2021年にミシュランガイド東京に掲載されたお店を紹介していきます。

2019年11月29日（金）『ミシュランガイド 東京 2020』が発売されました。書籍の発売に先行して11月26日より掲載店が発表され、飲食店・レストランにおける三つ星は11軒、二つ星は48軒、一つ星は167軒で、星付きの飲食店は全226軒となりました。 三つ星は昨年より2店舗少なく、三つ星のうち3軒は13年連続で三つ星を獲得しました。新たに二つ星を獲得したのは1店舗。一つ星から二つ星へと評価を上げたのが2店舗となりました。星付きの飲食店は全226軒と、今年も世界一星の多い都市となりました。 では、2020年にミシュランガイド東京に掲載されたお店を紹介していきます。

2018年11月30日（木）『ミシュランガイド 東京 2019』が発売されました。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表され、飲食店・レストランにおける三つ星は13軒、二つ星は52軒、一つ星は165軒で、星付きの飲食店は全230軒となりました。 三つ星は昨年より1店舗多く、三つ星のうち4軒は12年連続で三つ星を獲得しました。新たに二つ星を獲得したのは1店舗。一つ星から二つ星へと評価を上げたのが2店舗となりました。星付きの飲食店は全230軒とパリの118軒を上回り、世界一という記録を更新しました。 では、2019年にミシュランガイド東京に掲載されたお店を紹介していきます。

2017年12月1日（金）『ミシュランガイド 東京 2018』が発売されました。 書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表され、飲食店・レストランにおける三つ星は12軒、二つ星は過去最多の56軒、一つ星は166軒で、星付きの飲食店は全234軒となりました。 三つ星は昨年から変化なく、三つ星のうち4軒は11年連続で三つ星を獲得しました。新たに二つ星を獲得したのは、2店舗。一つ星から二つ星へと評価を上げたのが3店舗となりました。 では、2018年にミシュランガイド東京に掲載されたお店を紹介していきます。

秋田県で人気の焼肉店「炭火でいろいろ焼いてくれや」様は、完全オンラインでRespoセルフオーダーを導入しました。 Respoセルフオーダー導入によるお店への影響や、導入時の感想などをお聞きしました。

L.S cafe様は他社からの乗り換えでRespo by AutoReserve セルフオーダー（以下、Respoセルフオーダー）を導入して頂きました。今回は乗り換えの経緯や導入メリットについてお聞きしました。

「予約時間の管理が難しい…。」「予約時間のバッティングやミスを減らしたい…。」などと悩んでいる飲食店経営者も多いことでしょう。 そこで、そもそも予約台帳とは何か、予約台帳の機能や導入するメリット、選び方からおすすめの予約台帳システムまで紹介します。 これからこの記事を読むことで、以下の3つが可能になります。 予約台帳とは何かが分かる 予約台帳のメリットが分かる おすすめの予約台帳が分かる 予約管理で悩んでいる方は、ぜひ最後までご覧ください。

飲食店を上手く経営するためには、料理の味・メニューの増加・サービスの質といったクオリティーの向上ももちろん大切です。 ですが、実は正確な経理作業による経営実態の把握・正しい税申告も重要なのです。 こうした経理作業を効率化したいときに欠かせないアイテムが会計ソフトです。 しかし、「飲食店の会計ソフトってどうやって選んだら良いのか分からない」という経営者の方もいるでしょう。 そこで今回は、飲食店の会計ソフトを選ぶ上で重要なポイントやおすすめの会計ソフト、経理の重要性について詳しく解説します。

飲食店の接客は、必須業務の一つであり、自分だけではなくその他のスタッフにも接客を徹底するとなるとかなり大変です。 そこで、おすすめなのが接客マニュアルを作成しておくことです。 ではなぜ、接客マニュアルを作成しておくと良いのでしょうか。 今回は、飲食店の接客マニュアルの必要性や作成の流れ、ポイントなどについて詳しく解説します。

飲食店の経営者が理解しておきたいことは、さまざまあります。 中でも「経理業務」は、利益に関わることなので、しっかりと理解を深めておきたいものです。 そこで今回は、飲食店経営初心者におすすめな経理本を紹介します。

飲食店を経営していると、売上の記帳・仕入や経費の管理・アルバイトの勤怠管理など、さまざまな経理業務が生じます。 そのため、経理について悩んでいる経営者の方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、飲食店における経理のやり方を詳しく解説していきます。また、飲食店経理の基本となる帳簿である「現金出納帳」についても紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

飲食店において会計時の接客は、そのお店のイメージを左右するものです。 また、サービスや身だしなみについていくら気をつけていても、間違った言葉遣いで接客していては意味がありません。 そこで今回は、飲食店における会計のやり方について詳しく解説します。また、接客時の正しい言葉遣いや注意点なども紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

飲食店を経営したいと思った場合、ほとんどの方が「美味しい料理をたくさんのお客様に食べてもらいたい」と考え、飲食店を開業することでしょう。 しかし、今の時代、美味しいものは24時間どこででも入手することができます。 そのため、美味しい料理をお客様に提供するだけでは飲食店経営をやっていけず、さまざまな工夫を施して他店と差別化を図る必要があります。 そこで今回は、飲食店の経営・開業を成功するために必要なノウハウをまとめて紹介します。 それぞれの詳細は、他の記事で紹介していますので、詳しく知りたい方は、そちらの記事も合わせてご覧ください。

飲食店を経営するにあたって、赤字になった時にどのようにすればいいのか不安に思っている方も多いのではないでしょうか。 経営をするということは、ある程度借金をしなければならず、事業が失敗すると多額の借金を背負うことになってしまいます。 今回は飲食店の経営が赤字になってしまった際に、どのようにして経営を立て直すことができるのかを紹介します。

飲食店の営業のあり方として多くの人が考えているのは、なるべく多くのお客様を集めて常に満席状態にするということで、その状況を目指している経営者も多いのではないでしょうか。 しかし、飲食店の経営戦略としては他にもいろいろなやり方があります。 今回は、飲食店の通常の営業のほかに、どのような経営戦略があるのかを紹介します。

飲食店を経営するには、開店するまでに必要な開業資金のほか、開店してからも運転資金が必要となってきます。 飲食店開業の時に集められる資金は限られているので、何を優先してどのように使えばいいのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 今回は飲食店を経営するにあたっての資金をどこから用意できるのか、またどのようにして出費を抑えることができるのか、効果的な予算の使い方をわかりやすく紹介します。

飲食店の経営を目指している人は飲食店の経営は難しいという話をよく聞く機会も多いのではないでしょうか。 それでは飲食店の経営が難しいのは具体的にどのような点で、どのような問題が発生する可能性があるのでしょうか。 今回は飲食店の経営が難しいといわれるポイントとその解決方法を紹介します。

飲食店経営のノウハウはどのようなところにあり、なかなか学べる機会もなく悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 飲食店の経営のノウハウは飲食店のジャンルに限らず、ある程度共通したノウハウが存在します。 飲食店の経営は美味しいものをしっかりとしたサービスで提供できていれば必ずはやるという単純なものではありません。 今回は、どのようなタイプの飲食店になっても通じるような飲食店経営のノウハウをいくつか紹介します。

今の日本では、20年前と比べてスマートフォンの普及や電子決済など、IT化が急速に発展してきました。 飲食店でもIT化を推進しており、以前よりも効率的かつ人件費を削減しながらお店を経営しているという店舗も少なくありません。 そこで今回はスマートフォンやタブレットで注文できるセルフオーダーシステムについてご紹介します。

近年では、レジの機能も更にハイテク化が進み、とても便利になりました。 その中でも、最近では「POSレジ」というレジを導入する飲食店やスーパーも増えてきています。 そこで今回はPOSレジの基本的な情報の説明と、POSレジの種類ついてご紹介していきます。

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、飲食店にとって厳しい時期が続いています。 今まで営業していなかったランチタイムやカフェタイムの営業を始めたり、テイクアウトやデリバリーに対応したりと、さまざまな手段を講じることで、新たな活路を見出している飲食店も多いのではないでしょうか。お店で作った商品をオンラインストアで販売することが出来れば、全国に新たな販路を作ることが出来ますが、新たな営業許可や、必要事項が出てきます。 今回はオンラインストアを開業するにあたり、気をつけておきたい点を解説します。

飲食店の経営者にとって重要な仕事はどのようなことなのでしょうか。 また、経営者としてやるべき事はどのようなことで、どのようなことを人に任せることができるのでしょうか。 今回は飲食店経営者としてやるべきことや、経営者にしかできない重要な仕事についてわかりやすく解説します。

飲食店での仕事は接客業なので言葉遣いにも気をつけなければなりません。 言葉遣い1つを間違えてしまうことでお店の印象は大きく変わってしまい、経営にも大きな影響を及ぼすことがあります。 特に上品な雰囲気で客単価の高い飲食店は、言葉遣いに品位がないと店の雰囲気にも影響が出てくることでしょう。 今回は飲食店で重要な言葉遣いや、言葉遣いを気をつけた方が良い理由等についてわかりやすく紹介します。

みなさんがもう一度行ってみたいと思う飲食店はどのようなお店でしょうか。料理の味もそうですが、店員の接客態度が良かったのでもう一度行きたいと回答する割合も非常に多いです。接客だけでお店の印象や評価がガラリと変わってしまうので、接客というのは料理同様にお店の顔と言っても過言では無いのです。 そこで今回は飲食店の接客で好印象を与える上でのメリットや接客方法についてご紹介します。

パン屋の開業には通常の飲食店と違って、専門的な調理器具や設備が必要となってきます。 その一方で客席等を多く設置する必要がないので、広い店舗である必要がありません。 それではパン屋の開業資金はどのくらいなのでしょうか。 今回はパン屋の開業資金について紹介し、パン屋が成功するためにはどのようなことが必要なのかわかりやすく解説します。

POSレジは商品の在庫管理や、どの商品がどのくらい売れたのかの分析をするために役立つシステムです。 小売店向けのシステムであり、飲食店に導入する事はあまり意味がないと考えている人も多いのではないでしょうか。 今回はPOSレジについてわかりやすく紹介し、飲食店でもPOSレジを導入するべき理由を解説します。

カフェ経営をするにあたってどのようなことが重要なのかはご存知でしょうか。 今回はカフェ経営の基本的な部分や最低限用意しなくてはならない設備についてご紹介します。

カフェの経営にはどのような資格が必要なのでしょうか。 また、カフェの経営においてしなければならないことはどのようなことがあるのでしょうか。 今回はカフェの経営に必要な資格と、経営するにあたって重要なポイントとその理由をわかりやすく解説しながら紹介します。

これからカフェの経営を始めようとしている人にとって高い経営による年収はどのくらいなのか気になっている人も多いのではないでしょうか。 今回はカフェ経営者の年収の上げ方や年収が上がらない場合の要因などをわかりやすく解説します。

多くの飲食店にとって、平日の集客数を増やすことが課題となっている店も多いといいます。週末になると満席になるにもかかわらず、平日には全く人が来ないということも珍しくありません。 平日に集客ができないのはどのようなことが原因で解決する手段はあるのでしょうか。 今回は平日であっても集客できるようなアイデアや、集客ができない平日の対策方法などをいくつか紹介します。

飲食店にとって集客数を増やすことが重要で、なかなか集客ができないことで悩んでいる飲食店の経営者の方も多いのではないでしょうか。 飲食店で集客をするには、今まで色々な飲食店で実施されてきたいくつかのアイデアがあり、うまくお店の状況と相性が良ければ一気に集客を増やすことも可能です。 今回は飲食店が集客するためのアイデアをいくつか紹介し、それぞれどのような効果があるのかわかりやすく解説します。

料理の味やサービス内容に自信があるのに、なかなか集客につながらないと悩んでいる飲食店関係者の人も多いのではないでしょうか。 飲食店自体が素晴らしいものであれば、口コミで少しずつ広まる事はありますが、時間がかかるのですぐに集客につなげるためには様々な工夫が必要です。 今回は飲食店の集客方法を紹介し、具体的にどのように活用していくのかをわかりやすく解説します。

人件費の削減や、新型コロナウィルス等の感染予防策の1つとしてセルフオーダーシステムの導入が注目を集めています。セルフオーダーシステムを導入するとどんな変化が起きるのでしょうか。今回はセルフオーダーシステムの詳しい仕組みの紹介と、セルフオーダーシステムの導入メリットをわかりやすく解説します。

新型コロナウィルスの蔓延の影響で、非接触で注文ができるセルフオーダーシステムに注目が集まってきました。 飲食店にとっても人件費の削減につながるので、セルフオーダーシステムの導入は非常に大きなメリットがあります。 今回はセルフオーダーを種類ごとに比較します。

飲食店を開業する際は資格を取得したり、届出をしなければなりません。 飲食店開業の際にどんな資格が必要か調べるのも大変な作業です。 今回は飲食店を始める際に必要な資格、それに伴う手続きについてまとめています。

飲食店は5年続けることも難しいと言われていますが、なぜでしょうか？ もちろん確実に成功する方法はないですが、失敗する原因を潰しておくことはとても重要です。 今回は飲食店開業が失敗する原因とその解決策を分かりやすく解説します。

飲食店開業には1000万円程度が必要ですが、自己資金ゼロで全て融資などで開業のための予算を集めることは可能なのでしょうか？ この記事では飲食店開業のための4つの方法を紹介し、それぞれの特徴やメリットを分かりやすく解説します。

飲食店開業のためには1000万円必要だといわれています。 1000万円はすぐに集められるお金ではないので、資金を調達することも選択肢の一つにしてみても良いかもしれません。 今回は飲食店開業のためのあらゆる資金調達の方法を紹介します。

飲食店を経営するにあたって必要な資格は、どのような資格が必要なのでしょうか。 調理師免許、食品衛生責任者の資格などどれが必須なのか分からない方も多いかもしれません。 今回は飲食店経営に必要な資格や必要な手続きなどを紹介します。

飲食店を開業するのに保健所チェックが必要なことをご存知でしたか？ 実は飲食店はオープン前に保健所から「飲食店営業許可」をもらわなければ、お店を開くことができません。保健所の検査内容を事前に把握して準備をしておけば、営業を許可をもらうことは難しくないはずです。 今回は飲食店開業前に必要な保健所チェックの内容や飲食店の衛生管理で必要なことをご紹介します。

飲食店の開業を検討する際に準備しておかなければならないことは多々あります。 個人で開業するか、フランチャンズ経営をするか、クレジットカードの導入するかどうかなどは開業前に決めておく必要があります。 特にシステム周りはお店のオープン後に変えにくい且つ、変える場合のコストがかかることも多いので慎重に決めることをお勧めしています。 今回は飲食店開業をする前に考えておくと良い経営形態や支払い方法についてご紹介します。

「飲食店を開業したいと思っているけど、何から始めたら良いか分からない」という方も多いのではないでしょうか。場所探し、メニュー作成、資金集めなど飲食店を開業するのに必要なことはたくさんあります。 飲食店経営をしている方も多くはないので、アドバイスをもらう機会もないかもしれません。 そこで今回は飲食店を開業するためのマニュアルとして活用できるように、開業をする際に考慮するべきことをご紹介していきます。

今回は飲食店開業の際に必要な対応と、開業届を提出するメリットを分かりやすく解説します。

今回は記事では飲食店開業の際に使える助成金や補助金を紹介します。

飲食店を開業するにはどのような流れになるのか飲食店開業を目指す人にとっては気になることではないでしょうか。 飲食店開業の前には色々とやるべきことがあり、これらのことをおろそかにしていると開業ができなくなってしまう場合があります。 今回は飲食店開業の流れを一通り紹介して、それぞれのプロセスでの注意点や考えるべきことを分かりやすく解説します。

なんでもない日を特別にしてくれる口福があるお店「そばや哲心」にオートリザーブストア利用のインタビューをしました。コロナ渦の中、インスタグラムのメッセージを使い、お取り寄せを始めたが、管理が大変になった話や、どのように売上を立てていったのかなどのお話を伺いました。