กรณีศึกษาการนำเข้าระบบ

“Installation Table ENSO L'asymetrie du calme” ร้านอาหารยอดนิยมที่ตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบของเมืองคานาซาวะ ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบจากภูมิภาคโฮคุริคุและการออกแบบพื้นที่ที่ดึงเสน่ห์ของอาคารเก่าแก่ออกมาได้อย่างเต็มที่ โดดเด่นด้วยเมนูอาหารฝรั่งเศสสไตล์อินโนเวทีฟที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ ในครั้งนี้ เราได้พูดคุยอย่างลึกซึ้งตั้งแต่ความตั้งใจในการสร้างร้าน ปัญหาที่เผชิญก่อนนำ Respo เข้ามาใช้ ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงหลังการนำมาใช้งานจริงและวิธีการใช้งานในหลากหลายรูปแบบ

ร้านอาหารญี่ปุ่น “โทมิโคจิ ยามากิชิ” ตั้งอยู่ในย่านโทมิโคจิ เมืองเกียวโต เป็นร้านที่ครองรางวัลมิชลินหนึ่งดาวติดต่อกันมา 9 ปี กลุ่มร้านในเครือมีทั้งหมด 8 สาขาในเกียวโตและโตเกียว ขยายรูปแบบธุรกิจหลากหลายตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม คอร์สหม้อไฟ อิซากายะ ไปจนถึงร้านยากินิกุ กลุ่มยามากิชิเคยประสบปัญหาในการเชื่อมต่อกับสื่อรับจองต่าง ๆ และการแชร์ข้อมูลลูกค้าระหว่างสาขา เมื่อยังใช้ระบบสมุดรายชื่อของบริษัทอื่นอยู่ แต่หลังจากนำ Respo เข้ามาใช้ ก็สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการหลายสาขา และยังปรับ “การทำงานให้เหมาะสมที่สุด” ในแต่ละร้าน ด้วยการผสมผสานระบบสั่งอาหารผ่านมือถือและเครื่องชำระเงินเข้าด้วยกัน เราได้สอบถามสมาชิกทุกท่านในกลุ่มเกียวโต ยามากิชิ ถึงการเปลี่ยนแปลงหลังจากนำ Respo มาใช้ รวมถึงวิธีการประยุกต์ใช้งานในแบบเฉพาะของทางร้าน

ร้าน “Mizutaki Tobu” ในเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ เป็นร้านอาหารไก่ที่เสิร์ฟทั้งเมนูแสนอร่อยและบรรยากาศสบาย ๆ ให้ลูกค้าได้ผ่อนคลายอย่างเต็มที่ เดิมทีทางร้านรับจองเฉพาะทางโทรศัพท์ แต่หลังจากเริ่มใช้สมุดจองของ Respo by AutoReserve (ต่อไปจะเรียกว่า “Respo”) ไม่เพียงทำให้การบริหารจัดการร้านง่ายขึ้นเท่านั้น ยังช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ ได้มากขึ้นด้วย เราได้สอบถามคุณซาโต้ เจ้าของร้านและภรรยา ถึงเหตุผลที่ตัดสินใจนำสมุดจอง Respo มาใช้ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นหลังการใช้งาน

คากุระซากะเป็นย่านดั้งเดิมที่รุ่งเรืองในฐานะย่านเกอิชา และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังคงอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม หากเลี้ยวออกจากถนนสายหลักเพียงเส้นเดียว ก็จะพบกับตรอกซอกซอยปูหินและทางเดินแคบ ๆ เรียงรายไปด้วยร้านอาหารขนาดเล็กหลากหลายประเภทที่ต่างก็ใส่ใจในคุณภาพและเอกลักษณ์ของตนเอง “124.KAGURAZAKA” เป็นร้านยากิโทริสไตล์ซ่อนตัวที่ใช้ไก่แบรนด์คุณภาพเป็นจุดขาย ภายในมีเพียงที่นั่งเคาน์เตอร์ และรับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น โดยกว่าร้อยละ 80 ของการจองทั้งหมดมาจากระบบออนไลน์ หลังจากนำสมุดจอง Respo มาใช้ ทางร้านบอกว่าสามารถ “สร้างเวลาให้โฟกัสกับการดูแลลูกค้าที่อยู่ตรงหน้าได้มากขึ้น” เราได้พูดคุยกับคุณโคโยชิ ฮิยมิซุ ผู้รับผิดชอบงานปฏิบัติการในฐานะมือขวาของเชฟและเจ้าของร้าน คุณโทชิโอะ คิมูระ ถึงเหตุผลในการตัดสินใจนำระบบนี้มาใช้และผลลัพธ์ที่ได้รับ

ร้าน “อาหารญี่ปุ่น ทากาโนฮะ” ตั้งอยู่ในระยะเดินเท้าจากสถานีชิซูโอกะ บนสายหลัก JR โทไคโด ซึ่งเป็นประตูสู่การท่องเที่ยวจังหวัดชิซูโอกะ ภายในร้านที่อบอุ่นด้วยสัมผัสของไม้ มีเพียงที่นั่งเคาน์เตอร์ 8 ที่นั่ง ซึ่งสามารถชมบรรยากาศการปรุงอาหารได้อย่างใกล้ชิด คุณมารุชิเงะ โคทาโร่ เจ้าของร้าน ผู้สั่งสมประสบการณ์ฝึกฝนฝีมือมานานกว่า 20 ปีในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในโตเกียว จะรังสรรค์คอร์สอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ในแต่ละช่วงเวลา ให้คุณได้เพลิดเพลินอย่างเต็มที่ ทางร้านเริ่มใช้สมุดจอง Respo ตั้งแต่เปิดให้บริการในเดือนกันยายน 2023 เหตุผลสำคัญคือ “ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้วยการจองออนไลน์ และสามารถเก็บค่าธรรมเนียมการยกเลิกการจองได้” คุณมารุชิเงะกล่าวว่า “การกำหนดค่าธรรมเนียมการยกเลิกการจอง ถือเป็น ‘ความเชื่อใจ’ ที่เชื่อมระหว่างลูกค้ากับร้านเช่นกัน” สำหรับร้านที่รับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น การจองออนไลน์คิดเป็นประมาณ 40% ของทั้งหมด เราได้สอบถามถึงมุมมองต่อกฎการยกเลิกการจอง และความเห็นหลังจากนำสมุดจอง Respo มาใช้

ร้านอาหารฝรั่งเศส “Bistro Neige” ตั้งอยู่ท่ามกลางทิวทัศน์ชนบทอันอุดมสมบูรณ์ของเมืองยามากะ จังหวัดคุมาโมโตะ ที่นี่คุณจะได้เพลิดเพลินกับคอร์สอาหารที่ใช้ผักท้องถิ่นและวัตถุดิบจากภูมิภาคคิวชูอย่างเต็มที่ จับคู่กับไวน์กว่า 40 ชนิดและคราฟต์เบียร์หลากหลายให้ได้ลิ้มลองการจับคู่รสชาติอย่างเต็มอรรถรส สวนที่เชฟเจ้าของร้าน คุณคาวากุจิ โนริ유キ สร้างขึ้นด้วยตัวเอง เป็นเสมือนร้านลับที่สามารถดื่มด่ำกับความงดงามที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลทั้งสี่ได้ ในเดือนกันยายน ปี 2023 ซึ่งเป็นปีที่ 8 นับจากเปิดกิจการ ทางร้านได้เริ่มใช้สมุดจอง Respo ทำให้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและดึงดูดลูกค้าใหม่ได้ โดยไม่ต้องเสียค่าคอมมิชชั่นการจองแม้แต่บาทเดียว คุณคาวากุจิกล่าวว่า “จนถึงตอนนี้ยังไม่พบข้อเสียเลย” เราจึงได้ไปสอบถามถึงเหตุผลที่ตัดสินใจนำระบบนี้มาใช้ รวมถึงมุมมองต่อการพัฒนาร้านในอนาคต

เมืองนูมะตะในจังหวัดกุนมะ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัด รายล้อมด้วยภูเขามากมายที่ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในร้อยภูเขาชื่อดังของญี่ปุ่น เช่น ภูเขาอาคางิ และภูเขาโฮตากะ “Restaurant Cresson” ร้านอาหารที่ได้รับความรักจากลูกค้ามาอย่างยาวนานตลอด 24 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งในทำเลที่อุดมสมบูรณ์ด้วยธรรมชาติ ใกล้กับทางลงอินเตอร์เชนจ์นูมะตะ ตัวอาคารภายนอกสีเขียวมอสที่ชวนให้นึกถึงที่มาของชื่อร้าน พร้อมหลังคาและหน้าต่างทรงสามเหลี่ยมอันเป็นเอกลักษณ์ สะดุดตาอย่างมาก คุณสึดะ เจ้าของร้าน เคยใช้ระบบบริหารจัดการจากหลายบริษัทมาก่อน แต่ตั้งแต่เดือนกันยายน 2023 ได้เปลี่ยนมาใช้สมุดจอง Respo และเครื่อง POS ของ Respo เขากล่าวว่า “ผมหาเหตุผลไม่เจอเลยว่าจะไม่ใช้ระบบที่ช่วยลดภาระงานได้มากมายในราคาเหมาจ่ายได้อย่างไร” เราได้สอบถามความเห็นหลังจากเริ่มใช้สมุดจอง Respo และ POS รวมถึงมุมมองของเขาต่อการบริหารร้านในอนาคต

“Sora Cafe & Dining” ซึ่งตั้งอยู่ที่ Hirayagawase เมืองอิวากิ จังหวัดฟุกุชิมะ เป็นคาเฟ่และร้านอาหารสุดยูนีคที่ใช้ดาราศาสตร์เป็นคอนเซプต์หลัก คุณโอตสึกะ เจ้าของร้าน ได้เริ่มใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo และสมุดจอง Respo ควบคู่กันตั้งแต่เปิดร้านในเดือนกรกฎาคม 2023 เราได้สอบถามถึงเหตุผลที่ตัดสินใจนำระบบเข้ามาใช้ ความรู้สึกในการใช้งานระบบ รวมถึงฟังก์ชันต่าง ๆ ที่ช่วยให้การบริหารร้านในแต่ละวันเป็นไปอย่างราบรื่น

คราวนี้เราได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณยามาดะ เจ้าของร้านยากินิคุอิซากายะ “ถ่านย่างเนื้อ คินทาโร่” ที่ตั้งอยู่ในเขตเทมปะกุ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อเดือนมิถุนายน ปี 2023 ทางร้านได้เริ่มใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo และสมุดจอง Respo ตั้งแต่วันเปิดร้าน และรู้สึกได้ถึงความสะดวกสบายที่มากกว่าที่คาดไว้ เขาได้เล่าให้เราฟังถึงเหตุผลในการนำระบบเข้ามาใช้ ประโยชน์ที่สัมผัสได้หลังการใช้งาน รวมถึงมุมมองและแผนในอนาคตของทางร้าน

ครั้งนี้เราได้พูดคุยกับคุณโอกุดะ เจ้าของร้านยากิโทริ “ยากิโทริ โอคุดะ” ในเมืองฮิงาชิฮิโรชิมะ จังหวัดฮิโรชิมะ คุณโอกุดะต้องการแก้ปัญหาการรับออเดอร์ตกหล่นและการคิดเงินผิดพลาด จึงเริ่มนำระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order มาใช้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2021 เขาได้เล่าให้เราฟังถึงสิ่งที่ได้รับการปรับปรุงหลังการนำระบบมาใช้ รวมถึงผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดต่าง ๆ อีกด้วย

“haku” เป็นไวน์บาร์ที่ตั้งอยู่ห่างออกมาจากความพลุกพล่านของสถานีชิบุย่าเล็กน้อย ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ธรรมชาติและอาหารจานเล็กที่ใช้เครื่องเทศเป็นหลัก บรรยากาศภายในร้านสงบผ่อนคลาย มีที่นั่งไม่มากนัก และยังสามารถยืนดื่มได้อีกด้วย。 ครั้งนี้เราได้พูดคุยกับคุณเอนомото เจ้าของร้าน และคุณซาโต้ ผู้จัดการโครงการ เกี่ยวกับเหตุผลที่ตัดสินใจนำสมุดจอง Respo มาใช้ และมันส่งผลต่อการบริหารจัดการร้านอย่างไรบ้าง

ร้าน “和牛塩もつ鍋 炭火焼鳥 なべきん 新百合ヶ丘” ที่ตั้งอยู่ในเมืองคาวาซากิ จังหวัดคานากาวะ เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องหม้อไฟเครื่องในวากิว (โมสึนาเบะ) และยากิโทริย่างด้วยถ่านเป็นพิเศษ คุณยามาดะ ผู้จัดการร้าน ได้เริ่มใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order ตั้งแต่เดือนเมษายน ปี 2023 และหลังจากนั้นเพียง 2 เดือน ที่ร้าน “焼鳥 もつ鍋 なべきん 武蔵小杉本店” ในมุซาชิโคสุงิ ซึ่งน้องชายของเขาเป็นผู้จัดการร้าน ก็ได้ตัดสินใจนำ Respo Self Order มาใช้เช่นกัน พร้อมทั้งเริ่มใช้สมุดจองโต๊ะออนไลน์ Respo Reservation ด้วย ครั้งนี้ เราได้สอบถามคุณยามาดะ ซึ่งเป็นเจ้าของทั้งสองสาขา ถึงเหตุผลที่ตัดสินใจนำ Respo Self Order มาใช้ ความรู้สึกหลังจากได้ใช้จริงในร้าน รวมถึงผลกระทบต่อการบริหารร้าน เช่น ยอดขาย และด้านอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับการดำเนินงานของร้าน

ครั้งนี้เราได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณคุม่ง เจ้าของร้านโซบะ “SOBA.BAR.PARTY SPACE 縁 (โซบะบาร์ ปาร์ตี้สเปซ คิซึนะ)” ในเขตเมโต เขตนาโงย่า จังหวัดไอจิ เดิมทีทางร้านเคยใช้ระบบสั่งอาหารแบบเซลฟ์ออร์เดอร์ของเจ้าอื่นมาก่อน แต่หลังจากได้ลองใช้ Respo Self Order แล้ว ก็รู้สึกว่ามีข้อดีมากกว่า ทั้งในด้านความรวดเร็วในการตอบคำถาม การประหยัดค่าใช้จ่าย และความง่ายในการใช้งาน ด้วยการนำ Respo Self Order เข้ามาใช้ ทำให้ต้นทุนด้านการปฏิบัติงานและการฝึกอบรมพนักงานใหม่ลดลง อีกทั้งยังได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากลูกค้าประจำด้วย ครั้งนี้เราจึงได้สอบถามถึงเหตุผลในการนำ Respo Self Order มาใช้ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น รวมถึงความคิดเห็นจากลูกค้า

“Shokujidokoro Komeya” เป็นร้านอาหารที่มีอีกบทบาทหนึ่งคือเป็นร้านข้าวสารด้วย ลูกค้าจึงได้ลิ้มรสข้าวสวยหุงในหม้อข้าวแบบทำเองที่ふっくらนุ่มอร่อย ภายในร้านมีพื้นที่หลากหลายให้เลือกใช้บริการ ทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์ โต๊ะนั่ง พื้นยกสูงแบบนั่งกับพื้น และที่นั่งรอบเตาอิโรริ ทำให้ไม่เพียงเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นจังหวัดคางาวะเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวด้วย ทางร้าน Komeya ได้นำระบบ Respo Self-Order มาใช้ในเดือนตุลาคม 2022 โดยมีฉากหลังเป็นปัญหาขาดแคลนบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ในครั้งนี้เราได้สอบถามคุณทาคากิ ผู้จัดการร้าน ถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นกับร้านหลังจากเริ่มใช้ Respo Self-Order รวมถึงพฤติกรรมของลูกค้า และความรู้สึกหลังการใช้งานระบบดังกล่าว

ร้านอิซากายะ “酒呑蕎食〆TAGURU（シュテンキョウジタグル）” ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับโซบะเส้นสดทำมือและสาเกท้องถิ่นจากจังหวัดคานากาวะ ได้เริ่มใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order ตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2022 และในเดือนกันยายน 3 เดือนถัดมา ก็ได้เริ่มใช้สมุดจองโต๊ะ Respo Reservation เพิ่มเติมด้วย ผู้จัดการร้าน คุณทานากะ เล่าว่าการจัดการจองและการรับออเดอร์มีประสิทธิภาพมากขึ้น และส่งผลดีหลายด้านต่อการดำเนินงานของร้าน เราได้สอบถามถึงความเห็นต่อผลิตภัณฑ์แต่ละตัว ควบคู่ไปกับข้อดีของการใช้ระบบที่เกี่ยวกับการบริหารร้านทั้งหมดให้เป็นผลิตภัณฑ์ของ AutoReserve เพียงแบรนด์เดียว

บริษัทคาบุชิกิไกฉะ Hello ได้เริ่มให้บริการสมุดจอง Respo by AutoReserve (ต่อไปนี้จะเรียกว่า “สมุดจอง Respo”) ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นมา ระบบนี้ช่วยให้สามารถบริหารจัดการการจองทั้งหมดได้จากที่เดียว โดยมีค่าบริการรายเดือน 5,000 เยน พร้อมฟังก์ชันหลากหลาย เช่น ฟังก์ชันบริหารจัดการลูกค้า และฟังก์ชันเก็บค่าธรรมเนียมการยกเลิกโดยอัตโนมัติ ร้าน Munch’s Burger Shack ซึ่งเริ่มใช้สมุดจอง Respo ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนมิถุนายน เคยใช้ระบบจองออนไลน์แบบอื่นมาก่อน และเล่าว่าเคยมีประสบการณ์ไม่ดีจากการที่ลูกค้ายกเลิกในวันจองโดยไม่แจ้งล่วงหน้าบ่อยครั้ง แล้วการนำสมุดจอง Respo มาใช้ส่งผลกระทบต่อร้านอย่างไรบ้าง? และภาพลักษณ์ที่มีต่อระบบจองออนไลน์เปลี่ยนไปหรือไม่? เราได้สอบถามความเห็นจากทางร้าน Munch’s Burger Shack เกี่ยวกับการใช้สมุดจอง Respo

บริษัท Hello ได้เปิดตัว “Respo by AutoReserve สมุดจอง (ต่อไปจะเรียกว่า Respo สมุดจอง)” เวอร์ชันใหม่ และเริ่มใช้งานอย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นมา ผู้ที่เราได้สัมภาษณ์ในครั้งนี้คือร้าน “膳司 水光庵” ซึ่งใช้ Respo สมุดจอง มาตั้งแต่เริ่มให้บริการ ร้านตั้งอยู่ในเขตมินาโตะ และเป็นร้านยอดนิยมที่มีการจองเต็มยาวไปล่วงหน้าหลายเดือน ทางร้าน水光庵กำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านจากสมุดจองเดิมที่ใช้เป็นหลัก มาใช้ Respo สมุดจอง เราจึงได้สอบถามถึงความรู้สึกหลังการใช้งานและวิธีการนำไปใช้จริง

ร้าน “อาหารกับเครื่องดื่มจีน 巴馬 (Bama)” โดดเด่นด้วยบรรยากาศเป็นกันเองอบอุ่น ร้าน巴馬ตั้งอยู่ในเมืองนากาโอกะ จังหวัดนีงาตะ ได้รับความรักจากลูกค้าหลากหลายช่วงวัย ตั้งแต่นักศึกษาไปจนถึงผู้สูงอายุ โดยประมาณ 80% เป็นลูกค้าที่กลับมาใช้บริการซ้ำ ทางร้าน巴馬ได้เริ่มใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2022 เพื่อช่วยลดภาระงานของพนักงาน ไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาที่มีอยู่เดิมเท่านั้น แต่ยังให้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ เช่น “ยอดใช้จ่ายต่อหัวของลูกค้าที่เพิ่มขึ้น” อีกด้วย เราได้สอบถามคุณมารุยามะ เจ้าของร้าน ถึงผลลัพธ์หลังจากนำ Respo Self Order มาใช้ในร้าน

คาเฟ่ยอดนิยม “Ris Cafe” ใกล้สถานีทากาดะโนะบาบะ ที่มีน้องหมาโมจิซึ่งเป็นเหมือนมาสคอตของร้านคอยต้อนรับลูกค้าอยู่เสมอ ขนมหวานหลากหลายเมนูที่รังสรรค์โดยเชฟขนมหวานเจ้าของร้าน ซึ่งเคยเป็นเชฟขนมหวานประจำโรงแรม Tokyo Disneyland Hotel นั้น ทั้งสวยงามน่าถ่ายรูปและโดดเด่นมาก จนมักเป็นกระแสพูดถึงบน Instagram อยู่บ่อยครั้ง ทางร้าน Ris Cafe บอกว่า หลังจากเริ่มใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order เพียงแค่ 1 เดือน ปัญหาต่าง ๆ ที่เคยมีมาก่อนหน้านี้ก็ได้รับการแก้ไขอย่างเห็นได้ชัด เราได้สอบถามถึงผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม รวมถึงเสียงตอบรับจากลูกค้าด้วยเช่นกัน

ร้านยากินิกุยอดนิยมในจังหวัดอากิตะ “炭火でいろいろ焼いてくれや” ได้นำระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order มาใช้แบบออนไลน์เต็มรูปแบบแล้ว เราได้สอบถามถึงผลกระทบต่อร้านหลังจากเริ่มใช้ Respo Self Order รวมถึงความเห็นและความรู้สึกในตอนติดตั้งระบบครั้งแรกด้วย

ทางร้าน L.S cafe ได้เปลี่ยนจากระบบของผู้ให้บริการรายอื่นมาใช้ Respo by AutoReserve ระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง (ต่อไปนี้จะเรียกว่า Respo สั่งเอง) ในครั้งนี้เราได้สอบถามถึงที่มาของการเปลี่ยนระบบและข้อดีหลังการนำ Respo สั่งเองมาใช้

เราได้สัมภาษณ์ร้าน “そばや哲心” ร้านที่มีความอร่อยล้ำที่ทำให้วันธรรมดากลายเป็นวันพิเศษ เกี่ยวกับการใช้บริการร้านค้า AutoReserve Store ท่ามกลางสถานการณ์โควิด ทางร้านเริ่มทำการขายแบบสั่งทางไปรษณีย์โดยใช้ข้อความในอินสตาแกรม แต่การจัดการก็เริ่มลำบากขึ้น เราจึงได้สอบถามถึงเรื่องราวเหล่านี้ รวมถึงวิธีที่ร้านค่อย ๆ สร้างยอดขายขึ้นมา