多虧了 Respo 自助點餐，人事成本減少了一半（兔子）

－－－百忙之中接受我們的訪談，非常感謝！導入之後感覺如何呢？
真的幫了我們很大的忙。
導入 Respo 自助點餐之前，店內的情況幾乎是一定要有員工一直待在外場等客人點餐。
以前在忙碌的午餐時段，大概要 4 位員工一起應付，現在只需要 2 個人就能應付了。

－－－也就是說，導入 Respo 自助點餐之後，相當於改善了 2 位員工的人力負擔對吧！
沒錯。
下午 3 點以後的咖啡時段，有時候甚至可以只靠一個人就能運作。從人事成本來看，影響真的非常大。

－－－導入 Respo 自助點餐系統的契機是什麼呢？
剛好在店面重新裝潢的時期遇上新冠疫情，所以我們就在考慮導入非接觸式的點餐系統。

在眾多自助點餐系統之中，Respo 自助點餐的導入初期費用較低，而且最快下週就能導入，因此我們最後決定選擇 Respo 自助點餐。

─── 導入 Respo 自助點餐的優點是什麼呢？
老實說，我認為不會再回到像疫情前那樣，客人可以不在意接觸就點餐、結帳的時代了。Respo 自助點餐是一套能讓客人安心使用店內服務的系統。
實際上，我們也收到很多回饋說：「因為可以用手機點餐，所以一直都很安心。」
不只是疫情期間，在後疫情時代，更應該導入 Respo 自助點餐。

－－－再請您跟我們介紹一下店裡的情況吧
今年是開店的第 22 年。原本是經營服飾品牌的公司，後來開始拓展餐飲事業，「Usagi」這家店就這樣誕生了。之後老闆獨立出來，去年搬遷到現在的地點，並在今年 3 月重新裝潢開幕。

－－－一提到 Usagi，大家馬上就會想到酪梨料理呢！
22 年前剛開店時，酪梨還不像現在這麼普及，我們很早就注意到它了。酪梨料理的變化幾乎是無限的，和各種食材搭配都很好吃。
另外，酪梨也被稱為「森林的奶油」，營養價值非常高，而我們女性客人也很多，所以在美容和健康方面都很有幫助。

－－－除了業務改善之外，導入之後還有什麼改變嗎？
因為客人會自己點餐，幾乎不會再發生聽錯的情況，點餐失誤大幅減少了。

就實際感受來說，點餐錯誤大概降到導入 Respo 自助點餐前的五分之一左右，讓我們能把更多時間用在和客人的交流上。客人本身也很享受用手機點餐的過程，而因為 Respo 自助點餐，客人和員工之間自然多了聊天的機會，這是導入後意想不到的變化。

－－－這真的很新鮮呢！都會聊些什麼呢？
關於食材、還有店是怎麼成立的這類話題變多了。原本花在點餐上的時間，變成了更有意義的溝通，我覺得這也提升了客人的滿意度。

－－－承蒙您的建議，我們開發了座位自動加值功能，實際使用起來感覺如何呢？
因為每個座位的加值金額設定都不一樣，所以這個功能非常方便。如果要靠我們自己手動輸入，難免會有忘記的時候，因此真的幫了大忙。
另外，之前提出的需求，您們也在大約一個月內就幫忙實作完成，這點我們也非常感謝。

－－－還有其他讓您覺得很方便的功能嗎？
是發票開立的功能呢。
以前要開立發票，需要操作好幾個步驟，現在只要一鍵就能開立，真的非常方便。

－－－最後想請教藤田先生，今後的展望或想挑戰的事情是什麼呢？
不只是在澀谷店，我也希望能開第二家、第三家店，讓「ウサギ」這間店成為一個品牌。不想只滿足於小規模，而是持續進化、成長下去。

地址：澀谷區澀谷2-14-15 Sakura Fleur Aoyama 1F
電話號碼：未公開
店家詳情：https://autoreserve.com/restaurants/BtPxbv3u6EdTiRKWw8wC