透過 Google 的搜尋結果就能建立預約動線，可望提升來客數（聖喬治）
位在小田急線向丘遊園站步行3分鐘處的「サン ジョルジョ（San Giorgio）」是一家能品嚐到正宗柴燒窯烤披薩的獨棟義大利餐廳。
在 2024 年 2 月導入 Respo by AutoReserve（以下簡稱「Respo」）的訂位系統後，目前已邁入第 3 個月，線上訂位數量穩定成長中。
我們訪問了店主兼主廚篠田先生，請他分享導入 Respo 訂位系統後的優點，以及在實際營運上所做的各種巧思與調整。
建立日期：2024年5月24日
更新日期：2026年2月26日
目錄
免收介紹手續費，提供讓顧客可24小時預約的便利系統
───請告訴我關於店裡的情況。
在義大利熱那亞磨練廚藝後，本店於 2015 年開幕。我們使用從拿坡里直接進口的柴燒窯烤披薩，並提供義大利各地的家鄉料理。包含整條魚下去燉煮的清燉海鮮（Acqua Pazza）等道地義大利菜色，讓您盡情享受原汁原味的義大利風味。
——請問是哪些類型的客戶在使用本服務呢？
女性顧客真的很多呢。基本上大多數人都是先預約再來店裡，透過 AutoReserve 預約的客人也越來越多。
———請告訴我們導入 Respo 預約台帳的經過與原因。
以前我們是透過本店的官方網站接受預約，但因為系統方面曾經發生過無法順利與 Gmail 使用者往來聯繫的情況，所以目前已停止從那邊接受預約。
以前也有一段時間使用其他公司的美食網站訂位服務，但因為會產生訂位手續費，所以沒有持續使用，而是以電話訂位為主。
因為 Respo 預約台帳可以在無需支付導客手續費的情況下使用，而且這是一項能讓顧客依照自己時間自由預約的便利服務，所以我們決定導入。
在 Google 商家檔案中設置預約連結，提升便利性
——實際導入 Respo 預約台帳之後，對店鋪營運產生了哪些影響呢？
雖然導入才第二個月，但網路預約的比例已經在不斷提升。
現在同時可以使用電話預約和網路預約之後，想直接通話預約的人可以打電話，不想在意時間、想依照自己步調預約的人則可以使用網路預約，對顧客來說可選擇的方式變多了，這真是一件好事呢。
——與其他公司的服務相比，Respo 預約台帳的優勢是什麼呢？
我想這應該是指可以進行像 Google 等搜尋引擎的優化與對策。
我覺得現在比起在美食網站裡面找店家，更多人是直接用 Google 搜尋，然後參考 Google 地圖上顯示的店家資訊來選店。因為可以在商家檔案的預約欄位放上 AutoReserve 的連結，所以就形成了一個從 Google 搜尋結果就能立刻完成預約的流程。
另外，和透過折扣優惠券豐富的美食網站前來的客群相比，我的感覺是，來本店的客人多半是單純期待能吃到美味料理而特地上門的。對我們店來說，能有這樣的客人光臨，真的很開心。
透過註明取消規定，也能防止臨時取消
———取消政策是如何設定的？
若僅預約座位，則自預約日期時間的12小時前起，將產生2,000日圓的取消費用（另加AutoReserve手續費）。當然，實際前來店內消費的客人不會被收取這筆費用。
———為什麼會制定這樣的取消政策呢？
是為了防止已預約的客人在臨時才取消。
另外，本店同時使用兩種預約名單：一種是接到電話預約時手動登記的預約清單，另一種是用來管理網路預約的 Respo 預約台帳。這也有避免兩邊的預約因時間差而互相衝突的用意在。
───店家有個問題，想再確認一下關於座位的事項呢。
是的。本店是一間獨棟住宅型餐廳，導入當時因為是由一人營運，所以我們事先註明「目前因人手不足，1樓座位有可能無法提供帶位服務」，並請顧客事先知悉與諒解。
目前一樓和二樓座位都可以使用，不過若未來出現人手不足的情況，若您能事先理解並體諒這類安排，對我們的營運也會有很大的幫助。
今後也希望持續打造讓顧客不會感到厭倦的店舖
——請告訴我們接下來店裡的規劃與打算。
除了固定菜單之外，我們也會依照季節，選用當季在市場採買的新鮮食材，推出季節限定料理。夏季供應的冷麵義大利麵清爽順口，很適合在沒有食慾的時候享用，能幫助提振食慾。今後我們也會持續打造一間讓客人不會感到厭倦的餐廳，希望各式各樣的客人都能在這裡享受用餐的樂趣。
店家資訊
聖喬治奧
