能免費使用可自動管理訂位的系統，是最大的魅力。對於預約取消的風險管理也很有幫助（料理とお酒 おきなや）
位在東急世田谷線松陰神社前站附近大樓一樓的「料理とお酒 おきなや」，是一家以廣島縣瀬戸田產檸檬製作的檸檬沙瓦和葡萄酒聞名的西式居酒屋。
店主清宮先生在 2023 年 8 月開幕的同時，就導入了 fRespo 預約台帳系統。他表示，Respo 預約台帳的優點，是能讓店家專心於每天的店務營運，同時也讓客人可以依照自己的時間自由預約。
我們訪談了清宮先生，請他分享導入 Respo 預約台帳時的關鍵考量、對店鋪營運帶來的影響，以及未來的規劃。
建立日期：2023年11月26日
更新日期：2026年2月26日
目錄
在眾多付費服務之中，導入免收導客手續費的訂位台帳系統
——請告訴我們，您是因為什麼契機而開始開這家店的呢？
我原本就想自己開店，在義大利餐廳等餐飲店累積經驗之後，開了一家可以享用義式、法式等各國料理與葡萄酒的店。
——請告訴我們來店顧客的年齡層。
本店主要服務附近的鄰里住戶，40～60歲的客人特別多，在沉穩放鬆的氛圍中為您提供服務。
———請問當初是因為什麼契機，開始考慮導入 Respo 預約台帳的呢？
從減少預約管理作業負擔的角度來看，我之前就一直在考慮導入預約管理系統。
另外，因為是由我一個人經營，也希望盡量減少電話應對，把心力專注在料理和招待客人上。
———請告訴我們，導入 Respo 預約台帳的決定性原因是什麼？
我把各家公司的預約管理服務大致都比較過一輪了，在其他公司基本都要付費的情況下，Respo預約台帳免收導客手續費這一點對我來說是最大的優勢。
此外，預約會自動反映，能立即確認剩餘席位數量，而且還能管理顧客資訊與來店紀錄，這些也是很有吸引力的地方。
多虧有細心的導入支援，就算不擅長操作機器也能安心開始使用
——在開始使用 fRespo 預約台帳之前，你們的作業流程是怎麼進行的呢？
從應用程式設定等環境建置開始，到座位與預約時間等資訊的登錄，我都是在負責支援的人員一步一步指導下完成的。
我本來不太擅長使用機器，不過因為您多次幫我安排線上會議，耐心又仔細地教學，讓我能夠很安心地開始進行。
——實際導入 Respo 預約台帳 之後，感覺如何呢？
AutoReserve透過 AutoReserve 預約的客人也慢慢變多了，對我來說在時間分配和事前準備上都更容易安排，幫助很大。
而且，就算店裡休息、沒辦法接電話時，預約也能自動進來，這點真的很方便呢。
對顧客來說，不用在意店家的營業時間，可以依照自己的時間安排來預約，我想這點非常方便。
能夠說明取消政策，並做好風險管理
——Respo 預約台帳的使用起來方便嗎？
導入到現在已經是第3個月了，操作也相當上手了，真的很好用呢。
另外，例如像是更改可預約的時間範圍這類較細部的操作方式，如果有不太清楚的地方，我就會寫信向客服人員詢問。即使在很晚的時間打電話過去，他們也會幫我處理，對我幫助非常大。
——對店鋪營運造成了哪些影響呢？
以我過去在餐飲店工作的經驗來說，如果用紙本來管理訂位，很容易把紙弄丟，而且每次都得重新確認目前的訂位狀況，實在非常麻煩。
因此，我認為導入 Respo 預約台帳之後，這類的麻煩確實減輕了不少。
———能夠把預約管理自動化，真的是很大的改變呢。
是的。我也在預約畫面上標示了像是取消費用，以及若超過預約時間15分鐘仍未聯絡就視為取消等說明，所以我認為對於預約被取消時的風險管理也已經做好了。
迎接尾牙季節，提升預約量並實現更有效率的營運
———接下來您希望如何運用 Respo？
接下來到年底和新年期間，應該會有越來越多的忘年會和新年會，所以我想透過 Instagram 等管道宣傳可以線上預約這件事，來提升預約的數量。
——為了增加預約數量，您有做哪些特別的努力或工夫嗎？
我會製作原創的店家卡片，把預約連結的 QR Code 和 Instagram 的連結放上去，然後放在店裡讓客人索取，或直接發給客人。
另外，我們也在 Instagram 的個人檔案欄位放上預約連結，讓是透過 Instagram 認識本店的顧客，也能更方便地進行預約。
——如果有未來店裡的目標，能跟我們分享一下嗎？
目前主要是附近的鄰居客人來光顧，如果之後世田谷區內其他地區的客人也能順道來店裡走走，我會非常開心。
店家資訊
料理與美酒 おきなや
地址：東京都世田谷區世田谷4-3-18 巴公寓 102
電話號碼：03-6432-6336
店家詳情：https://autoreserve.com/restaurants/3pRoyKwVvuovQnzcavAL
電話號碼：03-6432-6336
店家詳情：https://autoreserve.com/restaurants/3pRoyKwVvuovQnzcavAL
