透過自動收取取消費用的功能與貼心的客服支援，我們對「網路預約的疑慮」完全消除了（MUNCH'S BURGER SHACK）
Hello股份有限公司自6月起開始提供 Respo by AutoReserve 預約台帳（以下簡稱 Respo 預約台帳）。它可以將所有預約統一集中管理，使用費為每月5,000日圓，並搭載顧客管理功能、取消費用自動收取功能等各式各樣的實用功能。
自6月中旬起開始使用 Respo 預約台帳的 MUNCH'S BURGER SHACK 過去曾使用過其他網路訂位系統，店家表示，當時因為當天臨時爽約（無預警取消）情況頻繁發生，而留下了不好的經驗。
那麼，導入 Respo 預約台帳之後，對店家產生了什麼樣的影響呢？對於網路訂位系統的印象是否也有所改變？我們向 MUNCH'S BURGER SHACK 訪問了他們對 Respo 預約台帳的使用感想。
建立日期：2022年8月1日
更新日期：2026年2月26日
目錄
過去曾對網路預約感到恐懼
——平常來店的客人，多半是什麼年齡層呢？
雖然沒有特別明顯的年齡偏差，不過最多的還是30多歲和40多歲的客人。由於店鋪位在辦公大樓林立的區域，所以經常有上班族前來光顧。
雖然沒有特別明顯的年齡偏差，不過最多的還是30多歲和40多歲的客人。由於店鋪位在辦公大樓林立的區域，所以經常有上班族前來光顧。
一提到漢堡，很多人可能會覺得是男性比較喜歡的食物。不過我們店還有一個特色，就是女性客人也特別多。
───大約有幾成的客人是先預約再來店裡的呢？
中午時段我們不接受預約，只有晚上的時段才有提供預約服務。因為營業時間是從17點30分到20點，跟一般餐飲店相比算是比較短，所以也很難一概而論，不過目前大約有五成的客人是先預約再來店裡的。
中午時段我們不接受預約，只有晚上的時段才有提供預約服務。因為營業時間是從17點30分到20點，跟一般餐飲店相比算是比較短，所以也很難一概而論，不過目前大約有五成的客人是先預約再來店裡的。
——平常店裡是幾位人員在運作呢？
平常是 8 個人，週末或比較忙的日子會有 9 到 10 個人。以這樣的人數來應付外帶和外送的服務。
平常是 8 個人，週末或比較忙的日子會有 9 到 10 個人。以這樣的人數來應付外帶和外送的服務。
———到目前為止，你們是怎麼管理預約的呢？
最近我們是用很傳統的方式在管理預約：把預約內容手寫整理在紙上，然後在客人來店之後再用斜線把那筆預約劃掉。
最近我們是用很傳統的方式在管理預約：把預約內容手寫整理在紙上，然後在客人來店之後再用斜線把那筆預約劃掉。
以前我們是使用另一套網路訂位系統，不過因為疫情的關係，晚上的營業大約停了一年左右，所以連訂位服務本身也一起停掉了。
隨著客人慢慢回流，我們又重新開放了訂位。
隨著客人慢慢回流，我們又重新開放了訂位。
───還有其他原因讓你停止使用網路預約嗎？其實啊，我對網路預約是有點恐懼的。
可以自動接受預約當然是好事，不過當天臨時被無故取消的情況其實還不少……因為要預留座位給預約的客人，那部分就沒辦法再讓一般客人入座了。
自動收取取消費的功能是餐飲店最可靠的後盾
———在對網路預約感到不安的情況下，請告訴我們導入 Respo 預約台帳的決定性原因是什麼？
就是因為它有能自動代為收取取消費的功能。
就是因為它有能自動代為收取取消費的功能。
過去即使遇到客人在當天臨時無故取消預約，我們也沒有任何方式向其收取取消費用。
當然，收取取消費並不是一切的重點，不過我們過去也有過很不愉快的經驗……這樣一來也能對無故取消起到嚇阻作用，對餐飲店來說，我覺得真的是很可靠的後盾。
―――在 MUNCH'S BURGER SHACK 貴店，也有在 Google 商家檔案上貼上 AutoReserve 的訂位網址等，積極加以活用。請問導入 Respo 訂位台帳之後，有哪些覺得很好的地方呢？
能夠用平板統一管理從網路和電話兩邊收到的訂位，這點很不錯呢。
另外，現在可以跟客人說「就算在營業時間以外，也可以從網路上預約喔」，因此減輕了需要用電話應對的負擔，這也是一大優點。
能夠用平板統一管理從網路和電話兩邊收到的訂位，這點很不錯呢。
另外，現在可以跟客人說「就算在營業時間以外，也可以從網路上預約喔」，因此減輕了需要用電話應對的負擔，這也是一大優點。
———您是否期待「預約管理會變得越來越輕鬆」呢？
是的，有這樣的期待。
是的，有這樣的期待。
如果是透過網路預約，就不會有遺漏詢問的情況了。本店基本上是所有員工都會負責接聽預約電話，所以在特別忙的時候，常常會漏問像是姓名、電話號碼、來店時間之類的資訊。
如果使用 Respo 預約台帳，網路預約的內容會自動登錄到台帳裡，就不會有遺漏沒記到的情況，這點真的很令人放心呢。
———如果能消除人為錯誤，整體的生產力和效率也都會提升呢。順帶一提，你對「網路訂位＝很可怕」的印象已經消除了嗎？
是啊。多虧了 AutoReserve 和 Respo，我覺得自己已經從那種恐懼感中解放出來了！
是啊。多虧了 AutoReserve 和 Respo，我覺得自己已經從那種恐懼感中解放出來了！
支援服務也很細心、值得信賴，對我們幫助很大。導入時的支援更是「無可挑剔」。
―――您覺得 Respo 預約台帳的操作性如何呢？
一開始可能會有點不習慣，不過只要熟悉之後，我想就能很順暢地操作了。
一開始可能會有點不習慣，不過只要熟悉之後，我想就能很順暢地操作了。
我們自己也還有很多像是客戶管理之類的功能沒有好好運用，所以接下來很想積極活用這些功能。
——我們會根據店家的需求進行客製化，如果有需要的功能，歡迎隨時跟我們討論！
謝謝您。之後也請多多指教！
謝謝您。之後也請多多指教！
───順帶一提，Respo 預約台帳在員工之間，有順利推廣開來嗎？年輕的員工很快就習慣使用了喔。
我想這也要看人，不過對數位設備不太熟悉的那一代，確實比年輕一代花更多時間上手。在我們店裡，剛開始的幾天也是由員工彼此互相幫忙，一邊摸索一邊使用。
―――在導入 Respo 預約台帳時，對於支援服務的滿意度如何呢？
支援非常周到，完全沒有可以挑剔的地方。每當有狀況發生時也都能立刻因應，讓人很安心。
支援非常周到，完全沒有可以挑剔的地方。每當有狀況發生時也都能立刻因應，讓人很安心。
只是，我有點擔心，等到我們店家慢慢習慣使用之後，會不會就沒有支援可以用了……
———非常感謝您給予我們這麼令人開心的評價。不只是現在，未來我們也會持續提供支援，讓マンチズバーガーシャック能夠一直安心、舒適地使用本服務，請您放心。
以成為長久受人喜愛的店家為目標。未來也將培育並推出獨立創業的員工。
───最後，能請您談談對 MUNCH'S BURGER SHACK 的未來展望嗎？
MUNCH'S BURGER SHACK 一開始其實是從行動餐車起家的。到了 2011 年改為實體店面販售，到現在開店也已經過了 11 年。
MUNCH'S BURGER SHACK 一開始其實是從行動餐車起家的。到了 2011 年改為實體店面販售，到現在開店也已經過了 11 年。
我常被問「不打算多開幾家店嗎？」但目前我並沒有想要展店。雖然有像新冠肺炎這樣的種種阻礙，不過我希望在不降低品質和服務的前提下，讓現在這家店一直都能受到大家喜愛。
───真是很棒的想法呢。
我們店裡也有一些員工，心裡想著「將來想要自己獨立開店」。
也正因如此，我們很希望能在 MUNCH'S BURGER SHACK 好好培養這些員工，讓他們將來擁有自己的店面後，也能穩定地經營下去。
比起把我們自己的店開得遍地開花，我更希望能從這家店培養出優秀的料理人，讓他們走向各自的舞台。
我們店裡也有一些員工，心裡想著「將來想要自己獨立開店」。
也正因如此，我們很希望能在 MUNCH'S BURGER SHACK 好好培養這些員工，讓他們將來擁有自己的店面後，也能穩定地經營下去。
比起把我們自己的店開得遍地開花，我更希望能從這家店培養出優秀的料理人，讓他們走向各自的舞台。
——為了讓Munch's Burger Shack 貴店所描繪的未來得以實現，今後我們也會全力支援！今天非常感謝您！
店家資訊
Munch's Burger Shack
地址：東京都港區芝2丁目26-1 SMART大樓 1F・2F
電話號碼：03-6435-3166
店鋪詳情：https://autoreserve.com/restaurants/R82DJJhXAxxbfbXnz6am
電話號碼：03-6435-3166
店鋪詳情：https://autoreserve.com/restaurants/R82DJJhXAxxbfbXnz6am
