就算身處舖外，只要一部智能手機就可以管理預約，呢點好有吸引力。就算係大班人嘅訂位安排都可以好順暢處理（肉料理 Zushio）
位於廣島縣福山市一處寧靜住宅區角落的「肉料理 Zushio（ズシオ）」是一間主打精選食材，配合講究烹調手法，提供高級鐵板燒及肉料理的餐廳。
以往店內一直以紙本方式管理訂座，不過因為被只需一部智能手機就可以處理訂座管理的便利性所吸引，於是在 2023 年 8 月導入了 Respo by AutoReserve（下稱「Respo」）的訂座台帳系統。
我們訪問了店主兼主廚大橋先生，請他分享導入 Respo 訂座台帳後店內出現了甚麼改變，以及實際操作上的感受。
創建日期：2024年3月11日
更新日期：2026年2月26日
目錄
以0元送客手續費、可以無負擔地持續使用這一點，是我們決定導入的關鍵原因
———可以同我哋講下你係咩原因開始開舖頭嘅嗎？
由學生時代開始，我就一直希望擁有自己嘅舖頭。之後喺飲食店學咗鐵板燒同炭火燒嘅技術，並於2018年開咗而家呢間店。
本店最受客人歡迎的有菲力牛排、宮崎牛的夏多布里昂牛排等，我們嚴選高品質食材，並會按照客人的喜好和要求來提供料理。
ーーー在導入 Respo 預約台帳之前，你哋係點樣管理預約嘅？
以前一直用紙筆寫喺筆記簿度管理。舖頭休息嗰日會設定來電轉駁去手機，我就拎住嗰本紙筆記簿四圍走，邊行邊幫客人處理預約。
———請問你係點樣認識到 Respo 預約台帳嘅？
係因為睇到 Instagram 嘅廣告先知道呢個服務。就算喺舖頭外面，只要用自己部手機就可以做預約管理，我覺得呢個系統真係好方便。
其實我之前已經知道有 AutoReserve 呢個服務，而 Respo 預約台帳嘅送客手續費係 0 日圓，就成為我哋決定導入嘅關鍵原因。
10名兼職員工都可以透過預約台帳順暢地應對
——實際導入了 Respo 預約台帳之後，有帶來甚麼影響？
有啲客人會覺得「要喺營業時間內打電話預約好麻煩」。引入網上預約之後，客人就可以唔使理時間，隨時都可以預約。對舖頭嚟講，接電話嘅次數亦都減少咗，可以更加專心處理其他工作。
另外，以往透過電話預約時，我們會先向客人說明課程內容再替客人預約；但網上預約就可以由客人自行確認內容，因此現在可以更順暢地為客人辦理預約。
———員工方面也有使用 Respo 預約台帳嗎？
係，烹調部分係我自己負責，招呼客人就主要交畀兼職員工處理，而大約有十位員工會用 Respo 預約台帳嚟應付相關工作。
ーーー您覺得 Respo 預約台帳的操作起來如何？
操作好易明，特別係後生嘅員工本身就好慣用手機，所以基本上唔使點教，就已經好快上手用啦。
接到電話時，都可以即刻喺畫面上確認有冇空位，所以而家處理預約方便咗好多。
ーーー經常使用 Respo 預約台帳的客戶，有沒有什麼共通的特徵或傾向？
好多新客人都會嚟幫襯。我哋都有唔少客人係旅行由遠地方專程過嚟用我哋嘅服務。
另外，本店一直都有接待公司相關的團體客、商務應酬、派對等各種場合的客人，現在也變得更容易為大班人馬預留座位了。
貼心支援加上日新月異不斷進步的功能，令人倍感安心
——在開始正式營運之前，整個流程是如何推進的？
對方一邊分享畫面，一邊清楚講解如何設定和操作 AutoReserve 的店舖頁面等內容，令我可以好順利就開始使用。
自從新冠疫情之後，大家都已經習慣了非面對面的交流，所以我對在線上溝通其實都沒有特別抗拒。
———你覺得我哋嘅支援安排點樣？
當我在使用 iPad 時遇到不懂的操作，向他們查問後，他們好有耐性咁教我點樣解決。
另外，你哋亦經常以電郵通知我哋系統方面嘅改善內容，日日都致力令服務變得更好，呢種態度令我覺得好安心，可以一直放心咁用落去。
配合利用地圖應用程式的集客策略，一併提升預約數量
———你希望將來如何善用 Respo 預約台帳？
平日有時使用人數仍然不多，所以我希望善用 Respo 預約台帳，進一步增加預約數量。
另外，我哋都有做 MEO 對策，務求喺 Google 地圖搜尋時可以排喺前面，都希望可以同呢啲措施好好配合，一齊發揮效果。
———可以同我哋講下你對未來舖頭嘅展望嗎？
我哋一方面好珍惜每日支持我哋嘅客人，一方面都希望可以努力追回到疫情前嘅營業額水平。好期待透過 AutoReserve 搵舖嘅用戶，可以認識到我哋呢間店，仲專程上嚟光顧，就真係太開心喇。
店舖資訊
肉料理 Zushio
