採用示例: 全力支援你實現夢寐以求的獨立開業。「用 POS 收銀機的分析功能，每日不斷試驗改進都變得好有趣。」（そらCafe＆Dining）

由於初期費用和月費便宜，開業時就一併導入整套方案

———可以跟我們分享一下，你當初是因為什麼契機而創業的嗎？

我本來一直喺飲食店打工，不過趁住個仔出嚟社會做嘢之後，就決定實現自己之前一直諗住要創業獨立嘅念頭。

另外，其實我自細開始懂事時就對天文學好有興趣，但係依家喺磐城市冇科學館，想接觸天文嘅人就一定要去市外先得。

於是我就想自己打造一個可以接觸天文的地方，於是開了一間以天文學為主題的咖啡店兼餐廳。

———可以介紹一下這是一間怎樣的店嗎？

店內在夜晚會用投影機映出美麗的星空，無論午餐或晚餐，客人都可以享用以行星為主題設計的餐點和飲品。

———當初是因為咩契機先開始導入 Respo 嘅？

由於我長期在飲食店工作，深知人力成本和固定開支會不斷累積，要賺取利潤並不容易，所以我一直認為，如果要自己出來創業，就必須設法壓低這類開支。

就在那個時候，我知道了這個服務的存在，心想如果善加利用的話，至少在午餐時段，應該可以由我一個人來營運。

———有同其他公司比較過嗎？

係，有。其他公司都有提供安裝喺舖頭入面、用觸控式平板嘅系統，不過諗到如果部機壞咗都有風險，我就覺得用 Respo 自助點餐，等客人自己用手機落單會好啲。

另外，Respo 預約台帳是免月費的，這一點對我們來說很重要，所以就想既然如此不如一併導入，最後就選擇了整套系統一起導入。

減輕店舖同顧客雙方嘅負擔，令一人午餐營業都可以實現

——實際引入之後，感覺如何？

我覺得這個系統不但能減輕店家方面的負擔，也可以減少顧客的麻煩。

例如有些客人會猶豫應該在甚麼時候向店員落單，或者不好意思大聲叫人。這個系統可以讓這類客人按自己步伐慢慢點餐，真係幾方便。

另外，對於唔太識用系統、或者想用口頭落單嘅客人，我哋都會直接幫佢哋落單，所以可以因應唔同客人嘅需要作出唔同嘅安排。

——聽說你一個人負責午市營業，原本就是打算以一人模式來經營嗎？

係，有。晚餐因為會提供酒水，所以會多一位員工，但喺開業嗰陣，我哋一直以「基本上可以由一個人營運」作為核心方針。

因此，除了店內設備之外，引入 Respo 自助點餐等系統也是必不可少的。

——平時你哋係點樣營運門市嘅？

客人入舖後，首先會用 Respo 自助點餐系統自行落單。另外，清水、筷子等用品都採用自助取用的方式。

目前是由我負責把餐點送上桌，但之後在人多繁忙的時候，我們亦會在設備和動線上多加設計和安排，讓客人可以自行到櫃檯取餐。

多得客戶都有善用系統並積極配合，所以我一個人都可以順利營運，真係幫咗我好大忙。

介面清晰易用的系統，唔使花時間培訓就可以輕鬆上手

——系統有順利導入嗎？

一開始要理解同熟習點樣用呢個系統，係花咗少少時間。不過喺上過線上會議等教學之後，我自己都有練習操作，真正開始用嘅時候，就覺得呢個系統設計得好細心，好容易明白同上手。

因為操作好簡單，就算唔使特別教，員工都可以即刻上手用，所以真係幾方便。

———喺 AutoReserve 嘅店舖頁面上，幾乎所有餐牌都會連相片一齊刊登，係咪？

係呀。我諗客人都會好關心有啲咩餐牌同埋價錢幾多，所以我哋都有放上去。其實都有客人會指住相話「我想要呢個」嚟落單，所以我覺得算係用得幾好。

我哋喺 Instagram 嘅貼文入面都有寫明：「可以由個人檔案入面嘅網上預約網址，幾乎睇晒所有餐牌項目，而且大部分都有相片。」透過咁樣安排，有興趣嘅人就可以直接跳去 AutoReserve 嘅店舖頁面，從而順利引導佢哋進行預約。

POS 收銀機的自動分析功能，有助於改善與制定計劃

———你以前做嘢嗰間餐廳，有冇做過啲好似銷售額分析之類嘅嘢？

以前喺收舖嗰陣，我會將當日嘅營業額輸入到 Excel 入面嚟做管理。不過，用呢種方式雖然可以掌握每個月營業額嘅走勢，或者午市、晚市各自嘅營業額，但係再細緻啲嘅變化就分析唔到。

———目前，Respo 的 POS 收銀機是如何被善用的呢？

Respo 的 POS 收銀系統有自動分析功能，可以掌握詳細的銷售數據，所以我哋而家用得好充分。

例如到店客人數量同按餐牌分類嘅銷售數量都會自動統計，新推出菜式嘅反應亦都可以用數據清楚掌握。

因為剛開業不久，現在每天都在不斷嘗試同修正，不過每日結束收銀之後，都可以確認當日嘅結果。可以用嚟作為下一步改善嘅依據，所以而家每日都好期待、好享受咁樣使用。

——看來將來在制定計劃時也會派上用場呢。

係呀。果然好多時都會出現自己想像嘅情況，同實際做咗之後嘅反應唔一樣嘅情況，所以喺呢啲時候，如果有客觀嘅數字作為根據，對於掌握趨勢同制定之後嘅對策都好有幫助。

快速又細心的支援令人很放心，功能方面的進步也很可靠。

ーーーRespo 的支援體制如何？

每次有唔明白嘅地方，用電郵一聯絡你哋，就好快會收到好詳細又有禮貌嘅回覆，對我幫助好大。

因為呢個服務喺全國各地都有客戶，老實講我本來以為你哋應該好忙，未必可以即刻覆訊息（笑），但每次都好快又好細心咁回覆我，真係好窩心、好有安全感。

——系統喺功能方面表現點樣？

當有多位客人一同光臨並希望分開結帳時，如果可以各自用自己的手機點餐和付款，就會非常方便吧。

之前我曾經提過，如果有這樣的功能就好了，當時你回覆話會喺唔耐之後導入，結果真係冇幾耐就實際推出咗，令我好驚喜。

感覺到佢哋每日都根據客戶意見不斷改進，用起上嚟愈嚟愈方便。

——請告訴我們您認為對客人來說方便、有用的功能。

這是一個可以用信用卡付款的功能。只要掃描 QR 碼，就可以像網上購物一樣輕鬆付款。當然，如果客人想用現金，我們也可以接受現金付款，所以我認為對客人來說，有更多付款方式可以選擇會比較方便。

適合想節省成本的店舖，同步於開業時導入會更順利

ーーーRespo好似對邊一類型嘅店舖最有幫助？

我會好想推薦畀好似我哋咁嘅個人經營小店。好多小規模經營嘅舖頭，本身已經好忙於日常營運，我諗可以壓低人手成本同固定開支，又唔使專登請人睇住電話嘅系統，真係幫到好大忙。

另外，如果你而家正諗住開新舖，我覺得喺開張同一時間就開始用會比較輕鬆。中途先引入嘅話，營運流程要改，又要花功夫同員工解釋，同一開始就用相比，會順暢得多。

——如果之後對舖頭有咩目標，想同我哋分享一下嗎？

我有一個目標，就是想把店舖打造成一間可以提早三個月都被預約滿的店！

另外，我都好希望外縣市嘅客人可以專程嚟光顧。我哋店入面會用投影機投射逼真嘅星空，所以唔單止係對天文好熟悉嘅人士，就算只係想享受氣氛嘅客人，相信各種唔同類型嘅客人都可以喺度得到樂趣。

店舖資訊

天空Cafe＆Dining

地址：福島縣磐城市平谷川瀨3-25-3 山野邊大廈2樓D室
電話號碼：0246-38-6697
店舖詳情：https://autoreserve.com/restaurants/K5xS32da9o3XEyiaNZiz