有咗自動收取取消費用嘅功能同貼心支援服務之後，我哋對「網上預約」就再無顧慮喇（Munch's Burger Shack）
Hello股份有限公司自6月起開始提供 Respo by AutoReserve 預約台帳（以下簡稱「Respo預約台帳」）。它可以將所有預約統一管理，使用費為每月5,000日圓，並搭載了顧客管理功能、自動收取消費者違約金等多種功能。
自6月中旬起開始使用 Respo預約台帳 的 MUNCH'S BURGER SHACK 過去曾使用過其他網上預約系統，據說當時當日無故缺席（no-show）的情況相當多，讓店家吃了不少苦頭。
那麼，引入 Respo預約台帳 之後，對店舖帶來了怎樣的影響呢？對網上預約系統的印象又有沒有改變？我們向 MUNCH'S BURGER SHACK 訪問了他們對 Respo預約台帳 的使用感想。
創建日期：2022年8月1日
更新日期：2026年2月26日
目錄
曾經對網上預約感到恐懼的過去
———平時嚟你哋店嘅客人，多數係咩年齡層呢？
年齡層本身唔算特別集中，不過特別多嘅係三、四十歲嘅客人。因為我哋喺寫字樓區，所以好多商務人士都好常嚟光顧。
年齡層本身唔算特別集中，不過特別多嘅係三、四十歲嘅客人。因為我哋喺寫字樓區，所以好多商務人士都好常嚟光顧。
一講到漢堡，應該好多人都會覺得係男士至鍾意。不過我哋舖頭反而有個特色，就係女客人特別多。
———大約有幾多成客人係預約咗先上門？
午市我哋其實唔接受預約，會處理預約嘅淨係夜晚時段。因為我哋由 17:30 到 20:00 呢段開門時間，比起一般食肆算係比較短，所以好難一概而論，不過而家預約咗先嚟嘅客人大概佔五成左右。
午市我哋其實唔接受預約，會處理預約嘅淨係夜晚時段。因為我哋由 17:30 到 20:00 呢段開門時間，比起一般食肆算係比較短，所以好難一概而論，不過而家預約咗先嚟嘅客人大概佔五成左右。
———平時店舖一般係幾多人一齊運作㗎？
平時通常有8個人，週末或者忙嘅日子就會有9至10個人。用呢個人手數，仲要應付外賣同送餐服務。
平時通常有8個人，週末或者忙嘅日子就會有9至10個人。用呢個人手數，仲要應付外賣同送餐服務。
———之前你哋係點樣管理預約嘅呢？
最近我哋都係用好傳統嘅方式去管理預約：將預約內容手寫喺紙上，然後等客人上門之後再喺上面畫斜線作記錄。
最近我哋都係用好傳統嘅方式去管理預約：將預約內容手寫喺紙上，然後等客人上門之後再喺上面畫斜線作記錄。
以前我哋係用另一個網上預約系統，不過因為疫情關係，夜晚營業大概停咗一年左右，所以連預約都停晒。
而家客人慢慢開始返嚟，我哋就重新開放預約。
而家客人慢慢開始返嚟，我哋就重新開放預約。
———還有其他原因令你停止使用網上預約嗎？
其實，我對網上預約一直都有種恐懼感。
其實，我對網上預約一直都有種恐懼感。
可以自動接受預約當然係好事，不過喺當日臨時無通知就取消嘅情況其實幾多……因為要預留位俾有預約嘅客人，結果就少咗位可以招待一般散客。
自動收取取消費用的功能對餐廳來說是一大助力
———在對網上預約感到恐懼的情況下，請告訴我們導入 Respo 預約台帳的決定性原因是什麼。
就是因為它有自動代為收取取消費的功能。
就是因為它有自動代為收取取消費的功能。
以往即使客人當日無故缺席取消預約，我們也沒有任何方法向其收取取消費用。
當然，收取取消費並不是一切的目的，不過我們以前也有過不太愉快的經驗……這樣做既可以對無故取消起到一定的嚇阻作用，對餐飲店來說，我覺得也是一個很可靠的後盾。
―――在 Munch's Burger Shack 貴店，你哋亦都有好積極咁運用 AutoReserve，例如喺 Google 商家檔案入面貼上預約用 URL。可以同我哋分享一下，導入 Respo 預約台帳之後，有啲咩覺得好嘅地方嗎？
可以用平板電腦一站式管理經由網上同電話兩邊收到嘅預約，我覺得呢點好好。
另外，因為而家可以同客人講「就算唔係營業時間，都可以喺網上預約」，所以用電話應對客人嘅負擔減輕咗，呢個都係一個優點。
可以用平板電腦一站式管理經由網上同電話兩邊收到嘅預約，我覺得呢點好好。
另外，因為而家可以同客人講「就算唔係營業時間，都可以喺網上預約」，所以用電話應對客人嘅負擔減輕咗，呢個都係一個優點。
———你會唔會期待「預約管理會愈嚟愈輕鬆」呢？
會，有期待。
會，有期待。
如果用網上預約，就唔會再有聽漏資料嘅情況。喺我哋舖頭，基本上所有員工都會幫手處理預約，所以特別忙嘅時候，好容易會漏咗問客人啲資料，例如姓名、電話號碼、到店時間之類。
如果使用 Respo 預約台帳，網上預約的內容會自動登記到台帳入面，就唔會有聽漏資料嘅情況，真係幾方便開心。
———如果冇咗人為錯誤，整體生產力同效率都會提升㗎嘛。咁順帶一提，你而家仲會覺得「網上預約＝好驚」咁嘅印象未？
係呀。多得AutoReserve同Respo，我覺得自己真係從嗰種恐懼感入面解放出嚟喇！
係呀。多得AutoReserve同Respo，我覺得自己真係從嗰種恐懼感入面解放出嚟喇！
支援服務好細心又可靠，對我哋幫助好大。導入時嘅支援可以話係「無可挑剔」。
―――你覺得 Respo 預約台帳的操作性如何？
一開始可能會有啲唔習慣，不過熟悉咗之後，我覺得操作會好順暢。
一開始可能會有啲唔習慣，不過熟悉咗之後，我覺得操作會好順暢。
其實連我哋自己都仲有好多功能未用得好好，包括客戶管理在內，所以之後都想積極善用呢啲功能。
———我哋會按店舖需要嚟做客製化，如果有咩需要嘅功能，隨時同我哋傾下！
多謝你。之後就麻煩你哋喇！
多謝你。之後就麻煩你哋喇！
———順帶一提，Respo 預約台帳，對各位員工來說有順利推行嗎？
年輕嘅員工好快就習慣咗。
年輕嘅員工好快就習慣咗。
我諗都要視乎人，不過對數碼產品唔太熟悉嗰一代，確實比年輕一代花多啲時間去適應。我哋舖頭都係，頭幾日都係員工之間互相幫手，一齊摸住用。
―――在導入 Respo 預約台帳時，對支援方面的滿意度如何？
支援非常細心周到，完全無可挑剔。有任何情況發生時亦會立即處理，令我十分放心。
支援非常細心周到，完全無可挑剔。有任何情況發生時亦會立即處理，令我十分放心。
不過，我都有啲擔心，驚之後我哋慢慢習慣使用你哋嘅服務時，你哋會唔再提供支援……
———多謝你哋嘅讚賞說話。無論而家定將來，我哋都會繼續提供支援，務求令マンチズバーガーシャック貴店用得舒適放心，請毋須擔心。
以成為長久受人喜愛的店舖為目標。未來亦希望培育並送出自行創業的員工。
———最後，可唔可以同我哋講下 MUNCH'S BURGER SHACK 未來嘅展望？
MUNCH'S BURGER SHACK 一開始其實係由流動餐車做起。到咗 2011 年就轉做實體舖頭，而家開舖都已經 11 年喇。
MUNCH'S BURGER SHACK 一開始其實係由流動餐車做起。到咗 2011 年就轉做實體舖頭，而家開舖都已經 11 年喇。
人哋成日問我：「點解你唔開多幾間分店？」不過而家我其實冇諗住做多店舖發展。雖然有新型冠狀病毒呢啲阻滯，但我更想喺唔降低品質同服務嘅前提之下，令而家呢間舖頭可以一直畀人鍾意、長期受大家支持。
———真係一個好好嘅想法呢。
喺我哋舖頭入面，都有啲員工係諗住「將來想自己出嚟開舖」。
我哋都好希望可以喺 MUNCH'S BURGER SHACK 好好培養呢啲員工，等佢哋將來可以擁有自己嘅舖頭，仲可以穩定咁經營落去。
相比起擴充我哋自己嘅店舖，我哋更加希望可以從我哋呢度培養出出色嘅料理人。
喺我哋舖頭入面，都有啲員工係諗住「將來想自己出嚟開舖」。
我哋都好希望可以喺 MUNCH'S BURGER SHACK 好好培養呢啲員工，等佢哋將來可以擁有自己嘅舖頭，仲可以穩定咁經營落去。
相比起擴充我哋自己嘅店舖，我哋更加希望可以從我哋呢度培養出出色嘅料理人。
——為咗令 Manchi's Burger Shack 先生/小姐 所憧憬嘅未來得以實現，我哋之後都會繼續全力支持！今日真係多謝晒！
店舖資訊
Munch's Burger Shack
地址：東京都港區芝2丁目26-1 SMART大樓 1樓・2樓
電話號碼：03-6435-3166
店舖詳情：https://autoreserve.com/restaurants/R82DJJhXAxxbfbXnz6am
電話號碼：03-6435-3166
店舖詳情：https://autoreserve.com/restaurants/R82DJJhXAxxbfbXnz6am
