即使不在店里，也能只用一部手机管理预约，这一点很有吸引力。即便是大规模团体预约也能顺畅应对（肉料理 Zushio）
位于广岛县福山市一处幽静住宅区一角的「肉料理 Zushio（ズシオ）」是一家主打铁板烧和肉料理的高档餐厅，精选食材并以独到的烹调方式精心呈现。
原本他们一直使用纸质方式进行预约管理，但被“只要一部手机就能完成预约管理”的便利性所吸引，于是在 2023 年 8 月导入了 Respo by AutoReserve（下称「Respo」）的电子预约台账。
我们采访了店主兼主厨大桥先生，请他分享在导入 Respo 预约台账后店内发生的变化以及系统的操作体验。
创建日期：2024年3月11日
更新日期：2026年2月26日
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免收送客手续费、可以无负担地持续使用这一点，是我们决定导入的关键因素
——请告诉我们，您当初是因为什么契机开始开店的？
从学生时代起我就一直想拥有一家自己的店，在餐饮店学习了铁板烧和炭火烧烤等技艺之后，于2018年开了这家店。
在本店，菲力牛排和宫崎牛的夏多布里昂牛排等深受顾客喜爱，我们会精心甄选优质食材，并根据顾客的喜好和需求进行提供。
在引入 Respo 预约台账之前，您是如何进行预约管理的呢？
以前都是在纸质笔记本上手写管理。店里休息的日子会把电话转接到手机上，我就带着那本纸质笔记本到处走，一边查看一边处理预约。
——请告诉我们，您是通过什么契机了解到 Respo 预约台账的？
我是通过 Instagram 上的广告了解到的。即使人在店外，只要有一部自己的手机就能进行预约管理，我觉得这是一个非常方便、实用的系统。
之前就已经知道AutoReserve这个服务的存在，而Respo预约台账的客源手续费为0元，这一点成为我们最终决定导入的关键因素。
10名兼职员工也能通过预约台账顺畅应对
———实际引入 Respo 预约台账后，产生了哪些影响呢？
有些顾客会觉得“在营业时间内打电话预约很麻烦”。引入网络预约后，顾客可以不受时间限制进行预约。对门店来说，接电话的次数也减少了，从而能把更多精力投入到其他业务中。
另外，以前通过电话预约时，我们会在说明课程内容后再为您办理预约，但现在通过网络预约，顾客可以自行确认课程内容，因此我们能够更加顺畅地受理预约。
——工作人员也在使用 Respo 预约台账吗？
是的。我主要负责烹饪，接待工作主要交给兼职员工处理，其中大约有10名员工使用 Respo 预约台账来应对预订。
——Respo预约台账的操作性如何？
操作很直观易懂，尤其是年轻员工本来就习惯了使用智能手机，所以几乎不用怎么教，他们就马上开始上手使用了。
接到电话时，也可以在屏幕上立刻确认是否有空位，所以现在处理预约方便多了。
——经常使用 Respo 预约台账的客户有怎样的特征或倾向？
经常有新顾客光临使用本店服务。另外，也有不少人在旅行时从远方专程前来使用。
另外，本店也经常被用于公司相关的团体聚餐、商务应酬、派对等各种场合，现在也更方便为人数较多的客人预留座位了。
贴心的支持和日新月异不断进化的功能让人倍感安心
——在正式开始运营之前，整个流程是如何推进的呢？
在确认AutoReserve店铺页面的设置和操作方法等画面的同时，对方通过线上进行了通俗易懂的讲解，让我们能够顺利开始使用。
自从新冠疫情以来，我们已经习惯了非当面交流，所以在网上沟通也并没有什么抵触感。
———这边的支持体系怎么样？
在我对 iPad 的操作有不明白的地方时，咨询后他们耐心地告诉了我解决方法。
另外，你们经常通过邮件告知系统方面的改进内容，并且每天都在努力让产品变得更好，这种态度让我觉得可以放心地一直使用下去。
希望结合利用地图应用的引流措施，一并提升预约数量
——您希望今后如何利用Respo预约台账？
因为平日的使用量还有偏少的时候，所以我们想充分利用 Respo 预约台账，进一步增加预约数量。
另外，我们也在进行 MEO 优化，以便在 Google 地图搜索中获得更靠前的排名，也希望能和这类举措很好地联动起来。
———请谈谈今后对店铺的展望。
在珍视每天光顾本店的顾客的同时，我们也希望努力把销售额恢复到新冠疫情前的水平。要是通过 AutoReserve 找店的用户能了解到我们店，并愿意亲自上门光顾，我们会非常高兴。
店铺信息
肉料理 Zushio
