多亏了Respo自助点餐，人力成本减少了一半（兔子）
我们采访了位于涩谷、充满英伦风情的美丽店铺「ウサギ」的店长藤田先生，请他谈了谈“连结账都能完成的自助点餐系统”——「Respo by AutoReserve 自助点餐（以下简称 Respo 自助点餐）」。
创建日期：2022年2月22日
更新日期：2026年2月26日
目录
正因为是后疫情时代，更应该引入 Respo 自助点餐系统
———百忙之中接受我们的采访，非常感谢！导入之后感觉如何呢？
帮了我们非常大的忙。
在导入 Respo 自助点餐之前，店里总是需要有服务员一直在大厅等着客人点单。
在忙碌的午餐时间，我们一般需要 4 名员工一起应对，但现在只需要 2 个人就能运转起来了。
———也就是说，通过导入 Respo 自助点餐，相当于改善了两名员工的工作量，对吗？
是的。
下午 3 点以后的咖啡时间，有时甚至可以由 1 个人来运营。就人工成本来说，这个效果非常可观。
帮了我们非常大的忙。
在导入 Respo 自助点餐之前，店里总是需要有服务员一直在大厅等着客人点单。
在忙碌的午餐时间，我们一般需要 4 名员工一起应对，但现在只需要 2 个人就能运转起来了。
———也就是说，通过导入 Respo 自助点餐，相当于改善了两名员工的工作量，对吗？
是的。
下午 3 点以后的咖啡时间，有时甚至可以由 1 个人来运营。就人工成本来说，这个效果非常可观。
———是什么契机让您引进了 Respo 自助点餐系统呢？
店铺正好在疫情期间进行改装，我们也因此开始考虑导入非接触式的点餐系统。
店铺正好在疫情期间进行改装，我们也因此开始考虑导入非接触式的点餐系统。
在众多自助点餐系统中，Respo 自助点餐的初期费用较低，而且据说最快下周就能导入，所以我们最终选择了 Respo 自助点餐。
——— 引入 Respo 自助点餐有什么好处呢？
老实说，我认为时代已经不会再回到新冠之前那种顾客在点餐和结账时完全不在意接触的状态了。Respo 自助点餐就是一套让顾客可以安心使用本店的系统。
实际上，我们收到了很多反馈，比如“可以用手机点餐，所以一直都很安心”。
不仅是在疫情期间，反而是在后疫情时代，更应该引入 Respo 自助点餐。
——— 引入 Respo 自助点餐有什么好处呢？
老实说，我认为时代已经不会再回到新冠之前那种顾客在点餐和结账时完全不在意接触的状态了。Respo 自助点餐就是一套让顾客可以安心使用本店的系统。
实际上，我们收到了很多反馈，比如“可以用手机点餐，所以一直都很安心”。
不仅是在疫情期间，反而是在后疫情时代，更应该引入 Respo 自助点餐。
订单失误减少到了原来的五分之一，我们也能有更多时间专注于服务顾客了
———再确认一下，可以先跟我们介绍一下店里情况吗？
今年是开业的第22年了。最初是由一家经营服装品牌的公司开始拓展餐饮业务，于是“USAGI（兔子）”这家店就诞生了。之后老板选择独立经营，去年搬迁了店铺地点，并在今年3月完成了重新装修。
———一提到“USAGI”，大家都会想到牛油果料理呢！
22年前刚开店的时候，牛油果还不像现在这样被广泛认知，我们很早就注意到了它。牛油果料理的可能性非常多元，可以和各种食材搭配，而且都很好吃。
另外，牛油果也被称为“森林的黄油”，营养价值非常高，而我们女性客人也很多，所以在美容和健康方面也很有好处。
———除了业务改善之外，引入之后还有哪些变化吗？
因为客人会自己下单，所以不会再听错，点单失误大幅减少了。
就体感来说，点单错误大概降到了引入 Respo 自助点餐前的五分之一左右，我们也能把更多时间用在和客人的沟通上。客人本身似乎也很享受用手机点餐的过程，以 Respo 自助点餐为契机，客人与员工之间多了很多对话，这是导入后意想不到的变化。
———这真是很新鲜的变化！一般都会聊些什么呢？
关于食材和店铺缘起的对话变多了。原本花在点单上的时间，变成了更有意义的沟通，我觉得这也提升了客人的满意度。
今年是开业的第22年了。最初是由一家经营服装品牌的公司开始拓展餐饮业务，于是“USAGI（兔子）”这家店就诞生了。之后老板选择独立经营，去年搬迁了店铺地点，并在今年3月完成了重新装修。
———一提到“USAGI”，大家都会想到牛油果料理呢！
22年前刚开店的时候，牛油果还不像现在这样被广泛认知，我们很早就注意到了它。牛油果料理的可能性非常多元，可以和各种食材搭配，而且都很好吃。
另外，牛油果也被称为“森林的黄油”，营养价值非常高，而我们女性客人也很多，所以在美容和健康方面也很有好处。
———除了业务改善之外，引入之后还有哪些变化吗？
因为客人会自己下单，所以不会再听错，点单失误大幅减少了。
就体感来说，点单错误大概降到了引入 Respo 自助点餐前的五分之一左右，我们也能把更多时间用在和客人的沟通上。客人本身似乎也很享受用手机点餐的过程，以 Respo 自助点餐为契机，客人与员工之间多了很多对话，这是导入后意想不到的变化。
———这真是很新鲜的变化！一般都会聊些什么呢？
关于食材和店铺缘起的对话变多了。原本花在点单上的时间，变成了更有意义的沟通，我觉得这也提升了客人的满意度。
从提出功能改进需求到落实的速度很快
———我们根据您的需求开发了座位自动充值功能，使用起来感觉如何呢？
因为每个座位的充值金额设置都不一样，这个功能非常方便。如果要我们自己手动输入的话，有时难免会忘记，所以现在真的帮了大忙。
另外，之前提出的需求，您这边也在大约一个月内就完成了对应的开发，对此我们也非常感激。
———还有其他让您觉得很方便的功能吗？
是发票开具功能呢。
以前要开具一张发票，需要进行好几次操作，而现在只要一键就能开出来，真的非常方便。
———最后，想请教一下藤田先生。今后有什么展望或想要挑战的事情吗？
不只是在涩谷店，我们希望能开第二家、第三家店，把“兔子”这个店打造成一个品牌。不满足于小规模，希望不断进化、持续成长。
因为每个座位的充值金额设置都不一样，这个功能非常方便。如果要我们自己手动输入的话，有时难免会忘记，所以现在真的帮了大忙。
另外，之前提出的需求，您这边也在大约一个月内就完成了对应的开发，对此我们也非常感激。
———还有其他让您觉得很方便的功能吗？
是发票开具功能呢。
以前要开具一张发票，需要进行好几次操作，而现在只要一键就能开出来，真的非常方便。
———最后，想请教一下藤田先生。今后有什么展望或想要挑战的事情吗？
不只是在涩谷店，我们希望能开第二家、第三家店，把“兔子”这个店打造成一个品牌。不满足于小规模，希望不断进化、持续成长。
店铺信息
兔子
※由于费用调整或服务更新等原因，信息可能已过时。
