强力支持您实现梦想中的独立开业。“借助POS收银系统的分析功能,每天的不断尝试和改进都变得有趣”(そらCafe&Dining)
位于福岛县磐城市平谷川濑的「そらCafe & Dining」是一家以天文学为主题的独特咖啡餐厅。
店主大冢先生在2023年7月开业的同时,就成套引入了 Respo 自助点餐和 Respo 预约台账系统,并开始运营。
我们向他请教了当初考虑导入的契机、系统的操作体验,以及在日常门店运营中发挥作用的各项功能。
创建日期:2023年10月5日
更新日期:2026年2月26日

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由于初期费用和月租便宜,在开业时成套导入
——请告诉我们您创业/开业的契机。
我原本在餐饮店工作,趁着儿子参加工作成为社会人之机,实现了自己一直以来在考虑的独立创业。
另外,我从懂事起就一直对天文学感兴趣,但这里磐城市没有科学馆,想要接触天文的人不得不前往市外。
于是我想着自己打造一个可以接触天文的地方,便开了一家以天文学为主题的咖啡馆兼餐厅。
——请告诉我这是一个什么样的店。
店内在夜晚会通过投影仪呈现美丽的星空,无论是午餐还是晚餐,您都可以尽情享用以行星为主题构思的餐点和饮品。

———是什么契机让您开始导入 Respo 的呢?
因为我在餐饮店长期工作的经验,让我深刻体会到在人力成本和固定费用不断增加的情况下,要创造收益是多么不容易,所以我一直认为,如果要独立创业,就必须尽量压缩这类开支。
在那样的时候,我了解到有这样的服务,觉得如果能好好利用的话,至少在午餐时段,自己一个人也能经营起来。
———有和其他公司做过比较吗?
是的。其他公司也有在店内安装触摸屏平板式的点餐设备,但考虑到可能出现故障的风险,我觉得还是让顾客自己用手机点餐的 Respo 自助点餐更好。
另外,Respo预约台账是免月费的,这一点对我们来说非常重要,所以我们就想着既然如此就统一一起导入,最终选择了整套系统一起导入。
减轻店铺和顾客双方的负担,实现一人即可经营午餐时段
———实际导入之后感觉如何?
我认为这是一个不仅能减轻店铺负担,也能减轻顾客负担的系统。
比如有些顾客会犹豫什么时候向店员点单,或者不好意思大声招呼店员。这个系统可以让这类顾客按照自己的节奏下单,真是很贴心。
另外,对于不太会使用或者希望通过口头下单的顾客,我们也会直接为其记录订单,因此可以根据不同顾客的需求灵活选择使用方式。
——听说午餐时段是您一个人经营的,最初就是打算以一人运营的体制来开店的吗?
是的。晚餐时因为也提供酒水,所以会多一名员工,但在开业之初,我们就以“基本上能够由一个人来运营”为核心方针。
因此,除了店内设备之外,引入 Respo 自助点餐等系统也是必不可少的。
——平时是如何进行门店运营的呢?
顾客进店后,首先请使用 Respo 自助点餐系统自行下单。另外,饮用水和筷子等物品也采用自助取用的方式。
目前是由我来进行上菜服务,但今后在繁忙时段,我们也对设备进行了巧妙设计,希望能够让顾客到柜台自行取餐。
多亏了各位客户在积极使用系统的同时也给予配合,我才能够一个人顺利运营,真的帮了我大忙。

系统设计得既细致又易用,无需投入培训成本就能轻松上手
——系统导入顺利吗?
一开始到真正理解系统并能熟练使用,花了一点时间。不过,在通过线上会议等方式接受了讲解之后,我自己也反复练习操作,真正开始使用时,就觉得这个系统设计得非常细致、易懂、好上手。
因为操作很简单,即使不特意教,员工也能马上开始使用,对我们来说省心多了。
——在AutoReserve的店铺页面上,几乎所有的菜单都有配图展示,对吧。
是的。因为我想顾客会关心都有哪些菜品、价格是多少,所以我们把这些都刊登出来。实际上也有顾客会指着照片说“我要这个”来点菜,所以我觉得这些照片被很好地利用上了。
在 Instagram 的帖子中,我们也写明了“您可以通过个人资料中的网页预约链接,几乎带照片地查看所有菜单”。通过这种方式,让感兴趣的用户跳转到 AutoReserve 的店铺页面,从而形成一条可以直接引导至预约的路径。
POS收银机的自动分析功能有助于改进和规划
——您之前工作的餐饮店里,有进行过销售额等方面的分析吗?
在结账时,我们会把当天的销售额输入到 Excel 里进行管理。不过,用这种方式的话,虽然可以掌握每个月的销售走势以及午餐、晚餐各自的销售情况,但无法进一步分析到更细致层面的变化。
——目前,Respo 的POS收银机是如何被利用的呢?
Respo 的 POS 收银系统具备自动分析功能,可以掌握细致的销售数据,因此我们得以非常充分地加以利用。
例如,来店顾客数量和各菜单的销售数量也会被自动统计,还可以通过数据了解新推出菜单的反响情况。
因为刚开业不久,每天都在不断尝试和摸索,但在每天结账之后,都可以确认当天的结果。这样也能为下一步的改进提供参考,所以我每天都能在享受的同时使用这个系统。
——今后在制定计划时,这似乎也会派上用场呢。
是的。确实经常会出现自己原本的设想和实际操作后的反应不一样的情况,在这种时候,如果有客观的数据作为支撑,对于把握趋势以及制定今后的对策也很有帮助。

快速而细致的支持让人倍感安心,功能方面的不断升级也非常可靠
——Respo 的支持体系怎么样?
每当有不明白的地方给您发邮件咨询时,您都会很快而且耐心地回复,对我帮助非常大。
因为这是一个在全国各地都有客户的服务,说实话我原本以为你们肯定很忙,回复大概不会那么快(笑)。但你们每次都迅速而且非常细致地回复我,让我感到被充分照顾,心里特别踏实。
——系统在功能方面怎么样?
当有多位客人一起光临并希望分别结账时,如果能各自用手机点餐并完成支付,就会非常方便吧。
之前我提到如果能有这样的功能就好了,你们回复说不久后会上线,结果真的在不久之后就推出了这个功能,让我非常惊讶。
给人的印象是,这款产品每天都在根据客户反馈不断改进,变得越来越好用。
——请告诉我们您认为对客户来说方便实用的功能。
这是一个可以进行信用卡支付的功能。只需扫描二维码,就能像网上购物一样轻松完成付款。当然,如果顾客希望使用现金,我们也可以接受现金支付,因此为顾客提供了更多付款方式的选择,我认为这非常方便。
推荐给想要控制成本的店铺。与开业同步导入会更加顺利
——Respo看起来适合哪些类型的店铺使用呢?
我很想把它推荐给像我们这样个人经营的店铺。很多小规模经营的店家,已经把全部精力都投入到门店运营上了,所以能降低人工费和固定成本,而且不需要专门安排人接电话的系统,一定会带来很大的帮助。
另外,如果是正在考虑开业的店铺,我认为在开业的同时就开始运营会更轻松。若是中途再导入,操作流程会发生变化,还需要花功夫向员工说明,我觉得不如一开始就导入来得更顺畅。
——如果今后有店铺的发展目标,请和我们分享一下。
我的目标是把店打造成一家预约要排到三个月后的热门店!
另外,我们也非常欢迎县外的顾客前来光临。本店使用投影仪真实再现星空进行投影,不仅适合对天文很了解的客人,也适合只是想感受氛围的客人,相信各类顾客都能在这里获得乐趣。
店铺信息
天空Cafe&Dining
地址:福岛县磐城市平谷川濑3-25-3 山野边大楼2F-D
电话号码:0246-38-6697
店铺详情:https://autoreserve.com/restaurants/K5xS32da9o3XEyiaNZiz
电话号码:0246-38-6697
店铺详情:https://autoreserve.com/restaurants/K5xS32da9o3XEyiaNZiz


