从只有收银功能的其他产品转过来后，“可用功能变多了，月费却更便宜了”（Ris Cafe）
在高田马场站附近，有一家人气咖啡馆“Ris Cafe（リスカフェ）”，门口由招牌狗狗 mochi 迎接客人。以前东京迪士尼乐园酒店的主厨级甜点师为核心制作的各式甜品，不仅非常上镜，在 Instagram 上也屡屡成为话题。
据 Ris Cafe 表示，引入 Respo 自助点餐系统仅仅 1 个月，就已经解决了此前一直困扰他们的各种问题。我们向他们详细了解了具体效果以及顾客的反应。
创建日期：2022年5月25日
更新日期：2026年2月26日
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对其作为收银系统的功能也很满意
———Ris Cafe 是一家在 Instagram 上拥有约 1 万名粉丝的人气店。平时主要是哪一个年龄层的顾客比较多呢？特别是二三十岁、四十多岁的女性顾客居多。本店可以携带狗狗一起入店，所以也有不少客人会带着爱犬一起来。
－－－在引入 Respo 自助点餐系统之前，您主要有哪些困扰？
我一直在考虑如何减轻处理点单所带来的负担。
我一直在考虑如何减轻处理点单所带来的负担。
本店基本上由两三名员工负责，包括烹饪在内的所有工作。
并不是按照员工来固定分配各自负责的业务。
并不是按照员工来固定分配各自负责的业务。
因此，每当要处理点单时，我都不得不中断手头正在做的工作。因为一边工作一边还得时刻留意客人什么时候会下单，所以一直处在一种有压力的状态中。
——您是通过怎样的契机了解到 Respo 自助点餐系统，并最终决定导入的呢？
我在刷 Instagram 的时候，偶然看到了 Respo 自助点餐系统的广告。其实当时也有其他候选方案，但在索取资料并对比了价格之后，发现 Respo 自助点餐系统月费只要 5,000 日元，价格优势非常明显，所以就决定导入了。
我在刷 Instagram 的时候，偶然看到了 Respo 自助点餐系统的广告。其实当时也有其他候选方案，但在索取资料并对比了价格之后，发现 Respo 自助点餐系统月费只要 5,000 日元，价格优势非常明显，所以就决定导入了。
———非常感谢！顺便问一下，当时还有其他几个候选方案吗？
另外还有两个候选方案，我们都索取了资料，一边比较一边进行了考量。
另外还有两个候选方案，我们都索取了资料，一边比较一边进行了考量。
———原本是使用其他系统吗？
这次是我们第一次导入移动点餐系统。之前一直只是在使用其他产品的POS收银功能。
这次是我们第一次导入移动点餐系统。之前一直只是在使用其他产品的POS收银功能。
Respo自助点餐不仅支持手机点餐，还配备了可当作收银机使用的实用功能，但月费却比以前的系统更便宜了。
不仅作为点单系统，在收银功能方面也非常好用，让人很满意。
比如在「销售分析功能」中，可以按时间段、菜单类别等不同项目进行细致查看，因此很方便比较各类销售情况。在日报中，也能一眼掌握销售构成和净销售额。
比如在「销售分析功能」中，可以按时间段、菜单类别等不同项目进行细致查看，因此很方便比较各类销售情况。在日报中，也能一眼掌握销售构成和净销售额。
从导入到仅仅一个月，就成了“极大的助力”
———Risucafe贵店在2022年4月导入了Respo自助点餐系统。导入后大约已经过了1个月，这是否有助于解决之前的困扰呢？
是的。虽然导入时间不长，但已经给予了我们很大的帮助。
是的。虽然导入时间不长，但已经给予了我们很大的帮助。
不再需要一直留意“什么时候会被叫去点单”，因此可以把这部分时间更有效地利用起来了。
而且我们店原本是用纸张来记订单的，所以还得把点单内容再输入到收银机里，挺费工夫。现在不仅这部分负担没了，还能节省纸张成本，这一点也让我们很高兴。
———太好了！在人力成本方面有发生变化吗？
因为一开始就是以最精简的人手在运营，所以在人力成本上没有变化。不过，服务质量确实得到了提升。
因为一开始就是以最精简的人手在运营，所以在人力成本上没有变化。不过，服务质量确实得到了提升。
引入 Respo 自助点餐后，我们中断手头工作的情况减少了，结果是为顾客提供服务的速度得到了提升。
———相反地，有没有让您感到不满意的地方呢？
没有什么不满意的地方。相反，我甚至在想：“为什么当初没早点导入呢？”
没有什么不满意的地方。相反，我甚至在想：“为什么当初没早点导入呢？”
———使用 Respo 自助点餐后，有没有发现一些意想不到的优点或效果？
口碑评价功能很好用呢。
口碑评价功能很好用呢。
没想到会有比我想象中更多的顾客来发表感想，真让我吃惊。虽然有时也会收到一些指正，但能听到这些真实的反馈，让我意识到“原来还有这样的看法啊”，对我来说是很好的学习机会。
“导入阶段的定期反馈对我们很有帮助。”
———改成手机点餐后，顾客的反应如何？
由于点餐方式发生了很大变化，一开始大家看起来有些惊讶，但很多顾客都说“好高科技啊！”，反响非常好。就我们的体感来看，大约有95％的顾客是通过Respo自助点餐系统下单的。
由于点餐方式发生了很大变化，一开始大家看起来有些惊讶，但很多顾客都说“好高科技啊！”，反响非常好。就我们的体感来看，大约有95％的顾客是通过Respo自助点餐系统下单的。
对于上了年纪的客人，有时可能没有智能手机，对于这类无法通过 Respo 自助点餐下单的顾客，我们会直接为其提供服务。
———Respo自助点餐系统在员工中是否很快就普及开来了？
刚导入的时候，大家好像还有点不太适应，但两三天就已经能熟练使用了。
我们店里的员工大多比较年轻，所以看起来适应得很快。
刚导入的时候，大家好像还有点不太适应，但两三天就已经能熟练使用了。
我们店里的员工大多比较年轻，所以看起来适应得很快。
——在引入新系统时，有感到负担吗？
没有感到负担。
没有感到负担。
这可能也和我本人是那种积极接受新事物的类型有关。虽然我想也有人对新事物有抵触情绪，但一旦真正去做了，其实并没有想象中那么难。
在导入过程中，你们经常给我们反馈，这对我们帮助很大。在充分吸收我们的意见后，还能将其用于产品改进，这一点给我们的印象非常好。
也在考虑进一步拓展门店布局
——栗子咖啡馆的甜品偶尔会在社交媒体上引发热议呢！
是的，承蒙大家厚爱。
是的，承蒙大家厚爱。
自从有位网红在 Instagram 上介绍了我们用半个哈密瓜制作的“哈密瓜布丁圣代”之后，这款甜品从新冠病毒流行前后开始逐渐被更多顾客所熟知。
因顾客的请求而诞生的千层酥也很受欢迎。
本店提供使用当季水果制作的甜点，因此人气菜单也会随着季节而变化。
本店提供使用当季水果制作的甜点，因此人气菜单也会随着季节而变化。
——如果接下来有什么想要挑战的事情，能和我们分享一下吗？
这只是我目前的一个愿望，不过如果能再开一两家店就好了。我更想在地方开店，而不是在首都圈。
这只是我目前的一个愿望，不过如果能再开一两家店就好了。我更想在地方开店，而不是在首都圈。
——原来如此！顺便问一下，您有想要开店的地区吗？
那也是我很喜欢的一片土地，如果能在福冈的博多开店就太好了。在博多的话，我想做用明太子制作的千层酥。如果还有其他需求量大的地区，我也会积极考虑。
那也是我很喜欢的一片土地，如果能在福冈的博多开店就太好了。在博多的话，我想做用明太子制作的千层酥。如果还有其他需求量大的地区，我也会积极考虑。
——是明太子千层酥吗！真让人期待！今后我们也会全力支持，让Risucafe能够提供更优质的服务。今天非常感谢您。
店铺信息
松鼠咖啡馆
地址：东京都新宿区大久保3-9-5 都营西大久保公寓 1F
电话号码：03-6457-6515
店铺详情：https://autoreserve.com/restaurants/wZABAfdfrtEjRbHfcjaU
电话号码：03-6457-6515
店铺详情：https://autoreserve.com/restaurants/wZABAfdfrtEjRbHfcjaU
※由于费用调整或服务更新等原因，信息可能已过时。
