จุดเด่นคือสามารถจัดการการจองได้ด้วยสมาร์ทโฟนเครื่องเดียวแม้จะอยู่นอกหน้าร้าน การรับมือกับการจองสำหรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ก็ราบรื่นเช่นกัน (ร้านอาหารเนื้อ Zushio)
ร้าน “เนื้อย่าง Zushio (ซุชิโอะ)” ตั้งอยู่มุมหนึ่งของย่านที่พักอาศัยอันเงียบสงบในเมืองฟุกุยามะ จังหวัดฮิโรชิมะ เป็นร้านเทปปันยากิและอาหารเนื้อระดับพรีเมียม ที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและปรุงด้วยวิธีการที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด
เดิมทีทางร้านบริหารจัดการการจองด้วยระบบกระดาษ แต่ด้วยความสะดวกสบายที่สามารถจัดการการจองได้เพียงแค่มีสมาร์ตโฟนเครื่องเดียว จึงตัดสินใจนำสมุดจอง Respo by AutoReserve (ต่อไปจะเรียกว่า “Respo”) มาใช้ในเดือนสิงหาคม 2023
เราได้สอบถามคุณโอบาชิ เจ้าของร้านและเชฟประจำร้าน ถึงการเปลี่ยนแปลงหลังจากนำสมุดจอง Respo มาใช้ รวมถึงความรู้สึกในการใช้งานต่าง ๆ
วันที่สร้าง:2024年3月11日
วันที่อัปเดต:2026年2月26日

สารบัญ
จุดที่สามารถใช้งานต่อเนื่องได้โดยไม่มีภาระด้วยค่าธรรมเนียมการส่งลูกค้า 0 เยน คือปัจจัยชี้ขาดในการตัดสินใจนำมาใช้
ช่วยเล่าให้ฟังหน่อยได้ไหมคะว่าอะไรเป็นจุดเริ่มต้นให้คุณตัดสินใจเปิดร้านนี้ขึ้นมา
ตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียนผมก็ใฝ่ฝันอยากมีร้านเป็นของตัวเอง หลังจากได้เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารบนเตาเหล็กร้อนและการย่างด้วยถ่านในร้านอาหารแล้ว ผมจึงเปิดร้านนี้ขึ้นในปี 2018
เมนูที่ได้รับความนิยมจากลูกค้า ได้แก่ สเต๊กเนื้อฮิเละและสเต๊กชาโตว์บริยองเนื้อวัวมิยาซากิ เป็นต้น โดยเราเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีอย่างพิถีพิถัน และปรุงให้ตรงกับความชอบและความต้องการของลูกค้าแต่ละท่าน

ก่อนที่จะเริ่มใช้สมุดจอง Respo คุณจัดการการจองกันอย่างไรบ้างครับ/คะ?
ฉันเคยจดบันทึกและจัดการทุกอย่างด้วยลายมือในสมุดกระดาษ เวลาวันหยุดร้าน ฉันตั้งให้สายโทรศัพท์โอนเข้ามือถือ แล้วก็พกสมุดกระดาษติดตัวไว้เพื่อรับและจัดการการจอง
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าคุณรู้จักสมุดจอง Respo ครั้งแรกจากอะไร
ผมได้รู้จักจากโฆษณาใน Instagram ครับ แม้อยู่ข้างนอกร้าน แค่มีสมาร์ตโฟนเครื่องเดียวก็สามารถจัดการการจองได้ เลยรู้สึกว่านี่เป็นระบบที่สะดวกมากจริง ๆ
เดิมทีฉันรู้จักบริการ AutoReserve อยู่แล้ว และพอเห็นว่าสมุดจอง Respo ไม่มีการคิดค่าคอมมิชชั่นในการส่งลูกค้าเลย ก็เลยตัดสินใจนำมาใช้
พนักงานพาร์ทไทม์ทั้ง 10 คนก็สามารถจัดการลูกค้าได้อย่างราบรื่นด้วยสมุดจอง
ーーーหลังจากที่ได้นำสมุดจอง Respo มาใช้จริงแล้ว มีผลกระทบหรือการเปลี่ยนแปลงอย่างไรบ้างครับ/คะ?
ในบรรดาลูกค้าของเรา มีบางท่านที่รู้สึกว่า “รู้สึกเกรงใจที่จะต้องโทรมาจองภายในเวลาเปิดทำการ” หลังจากที่เราเริ่มใช้ระบบจองผ่านอินเทอร์เน็ต ลูกค้าจึงสามารถจองได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องเวลา สำหรับทางร้านเอง จำนวนครั้งที่ต้องรับโทรศัพท์ก็ลดลง ทำให้สามารถทุ่มเทเวลาให้กับงานอื่น ๆ ได้มากขึ้น
นอกจากนี้ เดิมทีการจองทางโทรศัพท์เราจะอธิบายรายละเอียดคอร์สให้ลูกค้าฟังก่อนรับจอง แต่สำหรับการจองผ่านอินเทอร์เน็ต ลูกค้าสามารถตรวจสอบรายละเอียดต่าง ๆ ได้ด้วยตนเอง ทำให้ขั้นตอนการจองราบรื่นและสะดวกมากยิ่งขึ้น
ーーースตาฟฟ์ก็ใช้สมุดจอง Respo อยู่ด้วยหรือเปล่าครับ/คะ?
ครับ/ค่ะ ผม/ฉันเป็นคนรับหน้าที่ทำอาหารเอง ส่วนงานบริการลูกค้าจะให้พนักงานพาร์ทไทม์เป็นคนดูแลเป็นหลัก ในจำนวนนั้นมีพนักงานประมาณ 10 คนที่ใช้สมุดจอง Respo ในการจัดการและดูแลลูกค้าครับ/ค่ะ
ーーーการใช้งานสมุดจอง Respo ใช้งานสะดวกไหมคะ/ครับ?
วิธีการใช้งานเข้าใจง่าย โดยเฉพาะพนักงานรุ่นใหม่ที่คุ้นเคยกับการใช้สมาร์ตโฟนอยู่แล้ว แทบไม่ต้องสอนอะไรมากก็สามารถเริ่มใช้งานได้ทันที
ตอนที่รับโทรศัพท์ เราสามารถตรวจสอบได้ทันทีบนหน้าจอว่ามีที่นั่งว่างหรือไม่ ทำให้จัดการเรื่องการจองได้สะดวกขึ้นมากเลยครับ/ค่ะ
ーーーมีแนวโน้มแบบใดบ้างในกลุ่มลูกค้าที่มักใช้สมุดจอง Respo บ่อย ๆ คะ/ครับ?
ลูกค้าใหม่มักจะมาใช้บริการของเราอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังมีกรณีที่ลูกค้าที่เดินทางมาจากที่ไกล ๆ เพื่อท่องเที่ยวมาใช้บริการด้วย
นอกจากนี้ ร้านของเรายังถูกใช้ในหลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการมารวมกลุ่มกันในนามบริษัท การรับรองลูกค้า หรือจัดงานปาร์ตี้ต่าง ๆ และตอนนี้ก็สามารถจัดเตรียมที่นั่งสำหรับกลุ่มลูกค้าที่มาจำนวนมากได้สะดวกยิ่งขึ้นแล้ว

การสนับสนุนที่เอาใจใส่และฟังก์ชันที่พัฒนาอย่างต่อเนื่องทำให้รู้สึกอุ่นใจ
ーーーก่อนจะเริ่มใช้งานจริง กระบวนการดำเนินงานเป็นไปในลำดับขั้นตอนแบบไหนบ้างครับ/คะ?
สามารถเริ่มใช้งานได้อย่างราบรื่น เพราะมีการอธิบายการตั้งค่าและวิธีใช้งานหน้าร้านของ AutoReserve แบบออนไลน์อย่างเข้าใจง่าย พร้อมให้ดูหน้าจอไปด้วย
หลังจากสถานการณ์โควิดเป็นต้นมา ผมก็เริ่มคุ้นเคยกับการติดต่อสื่อสารที่ไม่ต้องพบกันแบบตัวต่อตัวอยู่แล้ว เลยไม่ได้รู้สึกติดขัดอะไรเป็นพิเศษกับการสื่อสารกันทางออนไลน์ครับ
ーーーระบบการซัพพอร์ตของทางเรานั้นเป็นอย่างไรบ้างครับ/คะ?
ตอนที่มีเรื่องเกี่ยวกับการใช้งาน iPad ที่ฉันไม่เข้าใจ พอสอบถามไปก็ได้รับคำแนะนำวิธีแก้ปัญหาอย่างละเอียดและสุภาพ
นอกจากนี้ ทางระบบยังคอยแจ้งให้ทราบทางอีเมลอยู่เสมอเมื่อมีการปรับปรุงแก้ไขต่าง ๆ และจากท่าทีที่พยายามพัฒนาระบบให้ดียิ่งขึ้นในทุก ๆ วัน ทำให้ฉันรู้สึกมั่นใจว่าสามารถใช้งานต่อไปได้อย่างสบายใจ
อยากเพิ่มจำนวนการจองควบคู่ไปกับมาตรการดึงดูดลูกค้าที่ใช้แอปแผนที่
ーーーคุณอยากใช้สมุดจอง Respo อย่างไรต่อไป?
ยังมีบางวันที่การใช้งานในวันธรรมดายังไม่มากนัก จึงอยากใช้สมุดจอง Respo ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อเพิ่มจำนวนการจองให้มากขึ้นไปอีก
นอกจากนี้ เราก็ได้ทำมาตรการ MEO เพื่อให้ร้านของเราถูกแสดงในอันดับต้น ๆ เมื่อมีการค้นหาบน Google Maps ด้วย และอยากจะเชื่อมโยงมาตรการเหล่านั้นให้ทำงานสอดประสานกันอย่างมีประสิทธิภาพด้วยครับ/ค่ะ
ช่วยเล่าให้ฟังหน่อยได้ไหมครับ/คะ ว่ามองภาพอนาคตของร้านนี้ไว้อย่างไรบ้าง
ในขณะที่ให้ความสำคัญกับลูกค้าที่มาใช้บริการเป็นประจำทุกวัน เราอยากพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ยอดขายกลับไปอยู่ในระดับก่อนช่วงโควิด ผู้ใช้ที่ค้นหาร้านผ่าน AutoReserve ถ้าได้รู้จักร้านของเราและลองแวะมาที่ร้านก็คงจะดีใจมากเลยครับ/ค่ะ
ข้อมูลร้านค้า
ร้านเนื้อย่าง Zushio
ที่อยู่: 2-1 คาซาโอกะมาจิ เมืองฟุกุยามะ จังหวัดฮิโรชิมะ
เบอร์โทรศัพท์: 080-4262-8600
รายละเอียดร้าน:https://autoreserve.com/restaurants/McQzM79HeczRM3KWC5sM
เบอร์โทรศัพท์: 080-4262-8600
รายละเอียดร้าน:https://autoreserve.com/restaurants/McQzM79HeczRM3KWC5sM


