แพ็คเกจสนับสนุนการเริ่มต้นธุรกิจ

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานด้านการรับจองได้มากขึ้น พร้อมช่วยลดค่าใช้จ่ายด้วยค่าธรรมเนียมการส่งลูกค้า 0 เยน (Shijo Horumon)

เมืองคิตามิในฮอกไกโดเป็นหนึ่งในเมืองยากินิกุชั้นนำของญี่ปุ่น โดยมีจำนวนร้านยากินิกุต่อประชากร 10,000 คนมากเป็นอันดับ 1 ในฮอกไกโด และอันดับ 3 ของประเทศ ร้านเก่าแก่ “ชิโโจโฮルมง” ในเมืองคิตามิที่เปิดกิจการต่อเนื่องมากว่า 40 ปี เป็นร้านยากินิกุและโฮルมงที่ได้รับความนิยมไม่เฉพาะจากคนท้องถิ่น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวด้วย คุณสึกิตะ เจ้าของร้าน ได้เริ่มใช้สมุดจอง Respo by AutoReserve (ต่อไปจะเรียกว่า “Respo”) ตั้งแต่เดือนเมษายน 2023 เพื่อให้นักท่องเที่ยวสามารถจองร้านได้อย่างสะดวกยิ่งขึ้น การเปลี่ยนจากการจองด้วยกระดาษมาเป็นระบบ ทำให้การจัดการงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังช่วยให้มีการจองเข้ามานอกเวลาเปิดทำการด้วย เราได้สอบถามคุณสึกิตะถึงเหตุผลที่ตัดสินใจนำสมุดจอง Respo มาใช้ ความรู้สึกในการใช้งาน และมุมมองต่อการใช้สมุดจอง Respo ในการพัฒนาร้านต่อไปในอนาคต
วันที่สร้าง:2024年5月19日
วันที่อัปเดต:2026年2月26日
เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานด้านการรับจองได้มากขึ้น พร้อมช่วยลดค่าใช้จ่ายด้วยค่าธรรมเนียมการส่งลูกค้า 0 เยน (Shijo Horumon)
สารบัญ

ปัจจัยชี้ขาดในการตัดสินใจนำมาใช้คือค่าธรรมเนียมการส่งลูกค้า 0 เยน และค่าใช้จ่ายรายเดือน 0 เยนในแพลนฟรี

ช่วยบอกจุดเด่นและความใส่ใจพิเศษของทางร้านให้หน่อยได้ไหมครับ/คะ
ทางร้านของเราใช้อาหารสดที่รับมาจากโรงฆ่าสัตว์ใกล้ๆ โดยไม่ผ่านการแช่แข็ง แล้วนำมาบ่มประมาณ 1 สัปดาห์ถึง 10 วัน เนื้อจึงยังคงความสดแต่มีรสอูมามิเข้มข้นขึ้น เราใช้ซอสสูตรพิเศษแบบไม่ผ่านความร้อนหมักกับเนื้อเหล่านี้ และเสิร์ฟให้คุณในสภาพที่ดีที่สุดสำหรับการย่างเนื้อให้อร่อยที่สุด
Embedded image
ーーーลูกค้ากลุ่มใดที่ใช้บริการของเรามากที่สุดครับ/คะ?
มีลูกค้าหลากหลายกลุ่มมาใช้บริการของเรา ไม่ว่าจะเป็นครอบครัว พนักงานออฟฟิศ หรือแม้แต่นักท่องเที่ยว
ーーーมีเหตุผลหรือจุดเริ่มต้นอะไรที่ทำให้คุณเริ่มพิจารณานำสมุดจอง Respo มาใช้บ้างไหม?
ก่อนเริ่มใช้งาน เรารับจองเฉพาะทางโทรศัพท์เท่านั้น พอช่วงที่ยุ่ง ๆ โทรศัพท์ก็ดังไม่หยุดตั้งแต่ร้านเปิดเลย ตอนนั้นเราคิดกันอยู่ว่าพอจะทำให้การจัดการงานรับจองมีประสิทธิภาพมากขึ้นได้ไหม แล้วก็ได้รู้จักกับสมุดจอง forR จึงเริ่มพิจารณานำมาใช้เพื่อมุ่งสู่การบริหารจัดการร้านที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
ーーーคุณได้ลองเปรียบเทียบกับบริการของเจ้าอื่นแล้วหรือยัง?
ใช่ครับ/ค่ะ เดิมทีระบบจองของบริษัทอื่นจะคิดค่าธรรมเนียมตามจำนวนผู้จอง แต่สมุดจอง Respo ไม่มีค่าธรรมเนียมการส่งลูกค้าเลย ซึ่งจุดนี้เองเป็นปัจจัยตัดสินใจสำคัญที่สุดในการนำมาใช้ และเพราะแพ็กเกจแบบฟรีสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องเสียค่ารายเดือน จึงช่วยเราได้มากในมุมมองของการลดค่าใช้จ่าย

เปลี่ยนการจัดการการจองจากกระดาษมาเป็นระบบ ช่วยให้การดูแลลูกค้าของพนักงานราบรื่นยิ่งขึ้น

ーーーหลังจากนำสมุดจอง Respo มาใช้แล้ว มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรบ้างครับ/คะ?
เมื่อก่อนตอนที่เราบันทึกรายละเอียดการจองด้วยการเขียนลงบนกระดาษ การจัดการมักจะยุ่งยากซับซ้อนอยู่เสมอ แต่หลังจากเริ่มใช้สมุดจอง Respo แล้ว เราสามารถมองเห็นสถานะการจองได้ในทันที ทำให้การทำงานเกี่ยวกับการจองมีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างก้าวกระโดด
ーーーลูกค้ามีปฏิกิริยาอย่างไรบ้างครับ/คะ?
ข้อดีของสมุดจอง Respo สำหรับลูกค้าก็คือสามารถจองได้ตลอด 24 ชั่วโมงนั่นเอง มีการจองเข้ามาแม้ในวันหยุดหรือช่วงดึก ทำให้ลูกค้าสามารถจองได้ทุกเมื่อที่ต้องการ และช่วยลดโอกาสพลาดการรับจองได้ ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องที่ดีมากครับ/ค่ะ
พนักงานพาร์ทไทม์ก็ใช้สมุดจอง Respo เหมือนกันหรือเปล่าครับ/คะ?
ครับ/ค่ะ โดยพื้นฐานแล้วผม/ฉันเป็นคนจัดการการจองออนไลน์เองทั้งหมด ส่วนพนักงานจะช่วยกรอกข้อมูลลงในสมุดจองของ Respo เมื่อมีการรับจองทางโทรศัพท์
พนักงานพาร์ทไทม์ส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่ที่คุ้นเคยกับการใช้แท็บเล็ตอยู่แล้ว และตัวหน้าจอก็ออกแบบมาให้เข้าใจง่าย ใช้งานได้ตามสัญชาตญาณ ทำให้แทบไม่ต้องสอนอะไรมาก ทุกคนก็เริ่มใช้งานได้ทันที ตอนนี้พนักงานทั้งหมดราว 6–7 คนสามารถใช้งานระบบได้แล้ว
Embedded image

การที่การจองออนไลน์แพร่หลายมากขึ้น จะกลายเป็นจุดแข็งที่ช่วยสร้างความแตกต่างจากร้านอื่นได้ด้วย

ตอนทำการจอง คุณได้ระบุหัวข้อยืนยันเกี่ยวกับที่นั่งและเวลาในการใช้บริการไว้แล้วนะครับ/คะ
ได้ครับ/ค่ะ สำหรับการใช้บริการไม่เกิน 2 ท่าน จะเป็นที่นั่งเคาน์เตอร์ หากลูกค้ายินยอมในเงื่อนไขนี้แล้ว เราจึงจะรับจองให้ได้ครับ/ค่ะ
นอกจากนี้ เพื่อเตรียมรองรับกรณีที่มีลูกค้าท่านอื่นรอใช้ที่นั่งในการจองถัดไป เราจึงระบุเวลาในการใช้บริการโดยประมาณไว้ที่ 2 ชั่วโมง โดยเราให้ลูกค้าตรวจสอบและยอมรับเงื่อนไขเหล่านี้ล่วงหน้าก่อนทำการจอง จึงคิดว่าน่าจะช่วยป้องกันปัญหาต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นกัน
ต่อจากนี้ไปคุณอยากจะใช้สมุดจอง Respo อย่างไรบ้าง?
น่าแปลกใจที่เราได้รับรีวิวบอกว่า “เป็นร้านยอดนิยม แนะนำให้จองล่วงหน้า” อยู่บ่อย ๆ ทำให้ลูกค้าที่มาเที่ยวมักจะจองก่อนแล้วค่อยแวะมาที่ร้าน
ตอนนี้การจองทางโทรศัพท์ยังเป็นช่องทางหลักอยู่ แต่ผมคิดว่าต่อไปตามกระแสของยุคสมัย การจองผ่านอินเทอร์เน็ตจะยิ่งแพร่หลายมากขึ้น ท่ามกลางสถานการณ์แบบนั้น การที่ร้านของเราสามารถจองออนไลน์ได้เมื่อเทียบกับร้านอื่น ๆ จะกลายเป็นจุดแข็งของเรา และถ้าทำให้ลูกค้าแวะมาใช้บริการได้สะดวกขึ้นก็คงจะดีมากครับ

ด้วยการบริหารจัดการที่ควบคุมค่าใช้จ่าย ทำให้สามารถมองไปถึงการขยายสาขาที่สองในอนาคตได้

ーーーถ้ามีเป้าหมายของร้านในอนาคต รบกวนช่วยเล่าให้ฟังหน่อยครับ/ค่ะ
ปัจจุบันเราใช้เฉพาะแท็บเล็ตสำหรับสั่งอาหารที่โต๊ะเท่านั้น แต่เพื่อยกระดับคุณภาพการให้บริการ อาจลองพิจารณาเพิ่มทางเลือกด้วยการนำ Respo Self Order มาใช้ก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ การให้ลูกค้าสั่งอาหารด้วยตนเองจะช่วยลดความผิดพลาดในการรับออเดอร์ และน่าจะช่วยลดปริมาณอาหารที่ต้องทิ้งได้ด้วย
นอกจากนี้ ทางร้านของเรายังจำหน่ายซอสสูตรพิเศษผ่านเว็บไซต์ EC ด้วย หากยอดการจองออนไลน์เพิ่มขึ้นและยอดขายดีขึ้นไปอีก เราก็อยากจะมองไปถึงการขยายสาขาที่สองด้วยเช่นกัน เพื่อให้ทำได้อย่างนั้น เราตั้งใจจะใช้สมุดจอง Respo ให้เกิดประโยชน์สูงสุด และให้ความสำคัญกับการยกระดับความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการในตอนนี้เป็นอันดับแรก
Embedded image

ข้อมูลร้านค้า

ชิโจฮอร์โมน
ที่อยู่: 2F อาคารเท็กโคเซ็นไคคัง 1-14 คิตะ 4 โจ นิชิ เมืองคิตามิ ฮอกไกโด
โทรศัพท์: 0157-23-1927
รายละเอียดร้าน:https://autoreserve.com/restaurants/SNboxDXLF9dduYx2fggP