แพ็คเกจสนับสนุนการเริ่มต้นธุรกิจ

สามารถสร้างช่องทางการจองได้จากผลการค้นหาของ Google ทำให้คาดหวังการดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น (San Giorgio)

ร้านอาหารอิตาเลียนแบบบ้านเดี่ยว “San Giorgio” ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Mukogaoka-Yuen สาย Odakyu เพียงเดิน 3 นาที เป็นร้านที่คุณสามารถลิ้มลองพิซซ่าเตาถ่านแบบต้นตำรับได้ ทางร้านเริ่มใช้สมุดจองโต๊ะ Respo by AutoReserve (ต่อไปจะเรียกว่า “Respo”) ตั้งแต่กุมภาพันธ์ 2024 และตอนนี้ก็เข้าสู่เดือนที่ 3 แล้ว ยอดการจองผ่านออนไลน์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เราได้สอบถามคุณ Shinoda เชฟและเจ้าของร้าน ถึงข้อดีของการนำสมุดจอง Respo มาใช้ รวมถึงเคล็ดลับและวิธีการจัดการระบบจองให้มีประสิทธิภาพ
วันที่สร้าง:2024年5月24日
วันที่อัปเดต:2026年2月26日
สามารถสร้างช่องทางการจองได้จากผลการค้นหาของ Google ทำให้คาดหวังการดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น (San Giorgio)
สารบัญ

ระบบที่สะดวกสบายซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถจองได้ตลอด 24 ชั่วโมง โดยไม่มีค่าธรรมเนียมการส่งลูกค้า

ช่วยเล่าเกี่ยวกับร้านให้ฟังหน่อยได้ไหมครับ/คะ
หลังจากฝึกฝนฝีมือที่เมืองเจนัว ประเทศอิตาลี ร้านของเราได้เปิดให้บริการในปี 2015 เราอบพิซซ่าในเตาฟืนที่นำเข้ามาโดยตรงจากเนเปิลส์ และให้บริการอาหารท้องถิ่นจากหลากหลายแคว้นของอิตาลี คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ เช่น อะกวาพัซซา ที่เคี่ยวปลาทั้งตัวอย่างกลมกล่อม
Embedded image
ーーーลูกค้าประเภทใดที่ใช้บริการของคุณอยู่บ้างครับ/คะ?
ลูกค้าผู้หญิงค่อนข้างเยอะครับ โดยพื้นฐานแล้วส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าที่จองคิวล่วงหน้าก่อนมาที่ร้าน และตอนนี้ก็มีลูกค้าที่จองผ่าน AutoReserve เพิ่มมากขึ้นด้วยครับ
ーーーช่วยเล่าให้ฟังหน่อยได้ไหมคะว่า จุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณนำสมุดจอง Respo มาใช้คืออะไร
ก่อนหน้านี้ทางร้านเคยรับการจองผ่านหน้าโฮมเพจของเรา แต่เนื่องจากเคยมีปัญหาทางระบบที่ไม่สามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ใช้ Gmail ได้อย่างราบรื่น เราจึงได้หยุดรับการจองผ่านช่องทางนั้นชั่วคราว
ก่อนหน้านี้เราเคยใช้บริการจองผ่านเว็บไซต์กูร์เมต์ของบริษัทอื่นอยู่ช่วงหนึ่ง แต่เนื่องจากมีการคิดค่าธรรมเนียมการจอง เราจึงไม่ได้ใช้บริการนั้นต่อเนื่อง และหันมารับจองเป็นหลักทางโทรศัพท์แทน
เราเลือกใช้สมุดจอง Respo เพราะสามารถใช้งานได้โดยไม่เสียค่าคอมมิชชั่นจากการส่งลูกค้า และยังเป็นบริการที่สะดวก ลูกค้าสามารถจองได้เองในเวลาที่ต้องการ

เพิ่มความสะดวกให้ลูกค้าด้วยการติดตั้งลิงก์จองบนโปรไฟล์ธุรกิจ Google

ーーーหลังจากที่ได้นำสมุดจอง Respo มาใช้จริงแล้ว มีผลกระทบหรือการเปลี่ยนแปลงต่อการบริหารจัดการร้านอย่างไรบ้าง?
แม้จะเพิ่งเริ่มใช้มาได้เพียง 2 เดือน แต่สัดส่วนการจองผ่านอินเทอร์เน็ตก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
การที่ตอนนี้สามารถจองได้ทั้งทางโทรศัพท์และทางออนไลน์ ทำให้ลูกค้าที่อยากคุยโดยตรงก่อนจองก็เลือกโทรศัพท์ได้ ส่วนคนที่อยากจองในจังหวะเวลาของตัวเองโดยไม่ต้องกังวลเรื่องช่วงเวลา ก็สามารถใช้การจองออนไลน์ได้ ถือเป็นเรื่องดีที่ตัวเลือกของลูกค้ามีหลากหลายมากขึ้น
ーーーเมื่อเทียบกับบริการของบริษัทอื่นแล้ว เสน่ห์หรือจุดเด่นของสมุดจอง Respo คืออะไรบ้างครับ/คะ?
ฉันคิดว่าน่าจะเป็นเรื่องของการทำมาตรการรองรับสำหรับเครื่องมือค้นหาอย่าง Google เป็นต้น
เดี๋ยวนี้ฉันคิดว่ามีคนจำนวนมากที่ไม่ได้ค้นหาร้านจากเว็บรีวิวอาหาร แต่ใช้การค้นหาผ่าน Google แล้วดูข้อมูลร้านที่แสดงบน Google Maps เพื่อใช้ประกอบการเลือกร้าน แถบการจองในโปรไฟล์ธุรกิจสามารถติดตั้งลิงก์ของ AutoReserve ได้ ทำให้ผู้ใช้สามารถจองร้านได้ทันทีจากหน้าผลการค้นหาของ Google
นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับกลุ่มลูกค้าที่มาร้านผ่านเว็บไซต์อาหารที่มีคูปองส่วนลดมากมายแล้ว ลูกค้าที่มาหาเราด้วยความคาดหวังว่าอยากทานอาหารอร่อย ๆ อย่างแท้จริงดูจะมีจำนวนมากกว่า สำหรับทางร้านแล้ว การได้ต้อนรับลูกค้าแบบนั้นถือเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากครับ/ค่ะ
Embedded image

ระบุข้อกำหนดการยกเลิกเพื่อป้องกันการยกเลิกในนาทีสุดท้ายด้วย

นโยบายการยกเลิกถูกกำหนดไว้อย่างไรบ้าง?
สำหรับการจองเฉพาะที่นั่ง หากยกเลิกก่อนเวลาใช้บริการที่จองไว้ภายใน 12 ชั่วโมง จะมีการคิดค่าธรรมเนียมการยกเลิก 2,000 เยน (+ค่าดำเนินการของ AutoReserve) แน่นอนว่าลูกค้าที่มาร้านตามปกติจะไม่ถูกเรียกเก็บค่าธรรมเนียมนี้
ทำไมคุณถึงกำหนดนโยบายการยกเลิกแบบนี้ไว้หรือครับ/คะ?
เพื่อป้องกันการยกเลิกกะทันหันของผู้ที่ได้ทำการจองไว้ล่วงหน้า
นอกจากนี้ ทางร้านของเรายังใช้ทั้งสองระบบควบคู่กันไป คือ รายการจองที่เราบันทึกไว้เมื่อรับจองทางโทรศัพท์ และสมุดบันทึกการจอง Respo สำหรับจัดการการจองทางออนไลน์ เหตุผลหนึ่งก็เพื่อป้องกันไม่ให้การจองจากแต่ละช่องทางชนกันหรือซ้อนทับกันเนื่องจากมีความคลาดเคลื่อนของเวลา
ーーーมีคำถามจากทางร้านเกี่ยวกับการตรวจสอบเรื่องที่นั่งนะครับ/คะ
ครับ/ค่ะ ทางร้านของเราเป็นร้านอาหารในบ้านเดี่ยว และในช่วงที่เริ่มใช้ระบบนั้น เรามีพนักงานทำงานคนเดียวด้วย จึงได้ระบุข้อความไว้ล่วงหน้าว่า “ขณะนี้เนื่องจากพนักงานไม่เพียงพอ อาจไม่สามารถให้บริการที่นั่งชั้น 1 ได้ในบางเวลา” เพื่อให้ลูกค้าเข้าใจและยอมรับเงื่อนไขล่วงหน้าครับ/ค่ะ
ตอนนี้ทั้งที่นั่งชั้น 1 และชั้น 2 สามารถใช้บริการได้ตามปกติ แต่หากในอนาคตเกิดปัญหาขาดแคลนพนักงานขึ้นมา หากลูกค้าสามารถทำความเข้าใจเรื่องนี้ไว้ล่วงหน้าได้ ก็จะช่วยให้การดำเนินงานของทางร้านเป็นไปได้อย่างราบรื่นมากขึ้นครับ/ค่ะ
Embedded image

ต่อไปนี้เราก็อยากจะสร้างร้านที่ลูกค้าไม่รู้สึกเบื่อและอยากกลับมาเรื่อย ๆ

ーーーช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่ามีแผนสำหรับร้านในอนาคตอย่างไรบ้าง
นอกจากเมนูมาตรฐานแล้ว ทางร้านยังมีเมนูตามฤดูกาลที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากตลาดในแต่ละฤดูอีกด้วย พาสต้าเย็นที่เสิร์ฟในช่วงฤดูร้อนนั้นลื่นคอ ช่วยเรียกความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ต่อไปเราก็อยากจะพัฒนาร้านให้ลูกค้าไม่รู้สึกเบื่อ และหวังว่าลูกค้าหลากหลายกลุ่มจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ร้านของเรา

ข้อมูลร้านค้า

ซาน จอร์โจ
ที่อยู่: 1893 โนโบริโต เขตทามะ เมืองคาวาซากิ จังหวัดคานากาวะ
เบอร์โทรศัพท์: 044-380-2792
รายละเอียดร้าน:https://autoreserve.com/restaurants/SNboxDXLF9dduYx2fggP