การเริ่มให้บริการมื้อกลางวันและสั่งกลับบ้านก็เดินหน้าอย่างรวดเร็ว! “อยากแนะนำสำหรับคนที่กำลังลังเล” (maguro to shunsai kurofune～クロフネ～)

ร้าน “まぐろと旬菜 kurofune～クロフネ～（ต่อไปจะเรียกว่า kurofune）” ให้บริการเมนูอาหารที่ใช้ปลาสดคุณภาพสูงซึ่งไม่ค่อยได้เห็นตามร้านอื่น ๆ เช่น ปลามากุโระสดส่งตรงจากโทโยสุ และปลากัมปาจิชั้นดีจากจังหวัดคาโงชิมะ เป็นต้น ร้านนี้เป็นที่รักของชาวท้องถิ่นในโอกายามะ ไม่เพียงแต่สำหรับการมารับประทานในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับใช้ในโอกาสพิเศษอีกด้วย。 ครั้งนี้เราได้พูดคุยกับคุณเดกุจิ ผู้จัดการร้าน kurofune เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของร้านและการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานหลังจากนำระบบสั่งอาหารด้วยตนเอง Respo Self Order มาใช้