Respo เซลฟ์ออร์เดอร์ คือผู้ช่วยที่ทรงพลังสำหรับการทำงานคนเดียว (แกงกะหรี่ของเธอ)

－－－ขอบคุณมากที่สละเวลาให้สัมภาษณ์ทั้ง ๆ ที่กำลังยุ่งอยู่หลังจากเปิดร้าน และตั้งแต่เปิดร้านมาก็มีลูกค้าจำนวนมากใช้บริการ Respo Self Order ของเรา ต้องขอขอบคุณจริง ๆ ค่ะ/ครับ!
ลูกค้าที่มาที่ร้านใช้บริการกันอย่างกระตือรือร้นมากค่ะ/ครับ

ลูกค้าต่างให้การตอบรับเป็นอย่างดีว่า การที่สามารถสั่งอาหารไปจนถึงชำระเงินได้ครบทุกขั้นตอนแบบไร้การสัมผัส เพียงใช้สมาร์ตโฟนของตัวเองเครื่องเดียว ถือเป็นแนวทางที่ดีมาก

－－－คุณประชาสัมพันธ์ผ่านโซเชียลมีเดียด้วย จึงเห็นได้ชัดเจนในอัตราการใช้งานจริงเลยนะครับ
จากที่สังเกตดู มีลูกค้าจำนวนไม่น้อยที่รู้สึกว่าน่าสนใจ และยังมีหลายท่านที่ตั้งใจมาร้านโดยรู้ล่วงหน้าอยู่แล้วว่าจะต้องสั่งอาหารผ่านระบบสั่งด้วยตัวเองของ Respo ดังนั้นจึงมีลูกค้าจำนวนมากที่หยิบสมาร์ตโฟนขึ้นมาถือรอไว้ก่อนที่เราจะเริ่มอธิบายเสียอีก

－－－ถ้าต้องทำร้านคนเดียว ลูกค้าแบบนั้นนี่ถือว่าช่วยได้เยอะเลยนะครับ!
ใช่ค่ะ นอกจากลูกค้าจะตั้งใจมาทานแกงกะหรี่ของทางร้านแล้ว บางคนก็แอบรู้สึกว่ามาเพื่ออยากลองใช้ระบบสั่งอาหารด้วยตัวเองของ Respo ด้วยเหมือนกันค่ะ (หัวเราะ)

－－－ผลลัพธ์แบบนี้เป็นเอกลักษณ์ของร้าน “คาเรของเธอ” ที่ใช้พลังของโซเชียลมีเดียได้เต็มที่เลยนะครับ! งั้นรบกวนเล่าเกี่ยวกับร้าน “彼女のカレー (คาเรของเธอ)” ให้ฟังอีกครั้งได้ไหมครับ。
จริง ๆ แล้วฉันมีความคิดอยากเปิดร้านของตัวเองมานานแล้ว แต่ก็ยังตัดสินใจไม่ลงสักที จนมีเหตุการณ์สำคัญอย่างหนึ่งเกิดขึ้น เลยตัดสินใจเปิดร้านแกงกะหรี่ค่ะ แนวคิดของร้านคืออยากให้ลูกค้ารู้สึกได้ถึงความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ จึงให้ความสำคัญกับ “อุณหภูมิของบรรยากาศ” ในร้านเป็นพิเศษ

เราใช้เครื่องเทศเท่าที่จำเป็น เพื่อดึงเอารสอร่อยตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด อีกทั้งยังคิดเมนูโดยคำนึงถึงสุขภาพของคนที่มาทานด้วย เป้าหมายคืออยากเป็นร้านที่แม้จะมีความเป็นแกงกะหรี่สไตล์จริงจัง แต่ก็ยังให้ความรู้สึกคิดถึงบ้านและเข้าถึงง่าย อบอุ่นและเป็นกันเองค่ะ

พอมองดูสภาพสังคมในตอนนี้ ผมก็คิดเลยว่าระบบสั่งอาหารแบบไม่ต้องสัมผัสจะต้องกลายเป็นมาตรฐานในอนาคตแน่นอน เลยตัดสินใจตั้งแต่ก่อนเปิดร้านแล้วว่าจะนำระบบนี้มาใช้

–––ท่ามกลางบริการรับออเดอร์มากมาย ทำไมคุณถึงเลือกใช้ Respo Self Order ครับ?
อย่างไรก็ต้องบอกว่าเรื่องค่าใช้จ่ายนี่แหละครับ

ตอนจะเปิดร้าน การที่สามารถลดค่าใช้จ่ายเริ่มต้นในการติดตั้งเครื่องคิดเงินได้มากถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างยิ่ง และถึงแม้ต้นทุนจะต่ำแต่ฟังก์ชันก็ครบครัน นั่นก็เป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดใจมากเช่นกัน

นอกจากนี้ เมื่อลองใช้งานจริงแล้วก็รู้สึกว่าฟังก์ชันต่าง ๆ ไม่มีส่วนที่เกินจำเป็น และใช้งานได้ง่าย

－－－หลังจากที่ได้นำระบบไปใช้จริงแล้ว มีจุดไหนที่รู้สึกว่าถูกปรับปรุงดีขึ้นมากที่สุดบ้างไหมครับ/คะ？
พอไม่ต้องเสียเวลาเดินไปรับออเดอร์หรือคิดเงินที่โต๊ะ ลูกค้าก็ทำให้เราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเยอะเลยครับ/ค่ะ ถ้าทำงานคนเดียว เมื่อก่อนมักจะมีคิวรอคิดเงินยาวบ้าง หรือมีลูกค้าที่รอให้มารับออเดอร์อยู่บ้าง ทำให้ต้องปล่อยให้ลูกค้ารอนานอยู่บ่อย ๆ
แต่พอปัญหาเหล่านี้ถูกแก้ไขไปพร้อมกัน ก็ทำให้เรามีสมาธิไปโฟกัสที่ตัวอาหารและการบริการได้เต็มที่มากขึ้น
สำหรับการทำร้านแบบคนเดียวทั้งร้าน ระบบนี้ช่วยได้มากจริง ๆ ครับ/ค่ะ

－－－หลังจากติดตั้งระบบแล้ว กระแสตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างไรบ้างครับ/คะ？
ผม/ฉันรู้สึกว่าลูกค้าส่วนใหญ่ยอมรับและชอบมากครับ/ค่ะ
นอกจากในแง่มาตรการป้องกันโควิดแล้ว ความสะดวกที่ลูกค้าสามารถสั่งอาหารและชำระเงินได้ตามจังหวะของตัวเองก็ได้รับคำชมเยอะมาก อีกอย่างคือ พอมีออเดอร์เข้ามา iPad ในครัวจะมีเสียงดังเตือนขึ้นมา บางคนพอได้ยินเสียงนั้นก็จะพูดว่า “สั่งได้แล้ว!” แล้วก็สนุกไปกับการสั่งอาหารเองเลยครับ/ค่ะ ฮ่า ๆ

เพิ่งเปิดร้านได้ไม่นาน เป้าหมายในตอนนี้คืออยากทำให้ร้าน “แกงกะหรี่ของเธอ” กลายเป็นร้านแกงกะหรี่ที่หยั่งรากอยู่ในชุมชนและย่านการค้านี้
เราอยากให้คนจำนวนมากได้มาลองชิม นั่นคือความตั้งใจของเรา

－－－ขอบคุณมากครับ/ค่ะ! ทางบริษัทของเราจะพยายามสนับสนุนให้เต็มที่ยิ่งขึ้น เพื่อให้ทุกคนพูดกันว่า ถ้าพูดถึงแกงกะหรี่ของเธอ ก็ต้องสั่งผ่าน Respo Self Order เท่านั้น!
ทางเราก็ขอฝากเนื้อฝากตัวและหวังว่าจะได้ร่วมงานกันต่อไปในอนาคตเช่นกันครับ/ค่ะ

ที่อยู่: 2-7-14 เกียวโด เขตเซะตะงะยะ โตเกียว
หมายเลขโทรศัพท์: 03-6671-0011
รายละเอียดร้าน:https://autoreserve.com/restaurants/mfysanV4RKz5ErVDz2Y1