도입 사례: 가게 밖에 있어도 스마트폰 하나로 예약을 관리할 수 있다는 점이 매력적입니다. 대규모 인원 예약도 매끄럽게 대응할 수 있어요 (고기 요리 Zushio)

송객 수수료 0원으로 부담 없이 계속 사용할 수 있다는 점이 도입을 결정한 이유였습니다

——가게를 시작하게 된 계기를 들려주세요.

학생 때부터 제 가게를 갖고 싶다는 꿈이 있었고, 음식점에서 철판구이와 숯불구이 기술을 익힌 뒤 2018년에 이 가게를 열었습니다.

손님들께서는 히레 스테이크나 미야자키규 샤토브리앙 스테이크 등이 인기가 많으며, 엄선한 최상급 식재료를 손님의 취향과 요구에 맞춰 제공하고 있습니다.

ーーーRespo 예약 대장을 도입하기 전에는 어떻게 예약을 관리하고 계셨나요?

종이 노트에 손으로 직접 적어서 관리하고 있었습니다. 가게가 쉬는 날에는 휴대폰으로 전화가 착신 전환되도록 설정해 두고, 종이 노트를 들고 다니면서 예약 전화를 받고 있었습니다.

ーーーRespo 예약 대장을 알게 된 계기를 알려주세요.

인스타그램 광고를 통해 알게 되었어요. 가게 밖에 있어도 내 스마트폰 하나만 있으면 예약 관리를 할 수 있어서, 정말 편리한 시스템이라고 느꼈습니다.

원래부터 AutoReserve라는 서비스 자체는 예전부터 알고 있었고, Respo 예약 대장이 송객 수수료가 0엔이라는 점이 도입을 결정하게 된 계기가 되었습니다.

—— 실제로 Respo 예약대장을 도입해 보니, 어떤 영향이 있었나요?

손님들 중에는 “영업시간 안에 예약 전화를 거는 게 번거롭다”고 느끼시는 분들도 계십니다. 온라인 예약을 도입하면서 시간에 구애받지 않고 예약하실 수 있게 되었습니다. 매장 입장에서도 전화를 받는 횟수가 줄어 다른 업무에 더 집중할 수 있게 되었습니다.

또한 지금까지는 전화 예약 시 코스 내용을 설명해 드린 후에 예약을 받았지만, 인터넷 예약의 경우 고객님께서 직접 내용을 확인하실 수 있기 때문에, 이전보다 더 원활하게 예약을 진행할 수 있게 되었습니다.

—— 스태프분들도 Respo 예약대장을 이용하고 계신가요?

네. 제가 조리를 담당하고 있고, 접객은 주로 아르바이트 직원들에게 맡기고 있는데, 그중 약 10명 정도의 직원이 Respo 예약대장을 사용해 응대하고 있습니다.

ーーーRespo 예약 대장의 사용성은 어떠신가요?

조작이 직관적이고, 특히 젊은 직원들은 스마트폰 사용에 익숙해서 거의 가르치지 않아도 바로 사용하기 시작했습니다.

전화가 왔을 때도 좌석이 비어 있는지 화면에서 바로 확인할 수 있어서, 예약 응대가 한결 수월해졌어요.

ーーーRespo 예약 대장을 자주 이용하시는 고객분들에게는 어떤 경향이 있나요?

새로 오신 손님들이 자주 이용해 주십니다. 그 밖에도 여행으로 먼 곳에서 오시는 분들이 이용하시는 경우도 있습니다.

또한 저희 가게는 회사 관련 단체 이용이나 접대, 파티 이용 등 다양한 상황에서 이용되고 있는데, 예전보다 많은 인원을 위한 자리를 확보하기가 한층 수월해졌습니다.

――운영을 시작하기까지, 어떤 흐름으로 진행되었나요?

AutoReserve의 매장 페이지 설정과 조작 방법 등을 화면을 보면서 온라인으로 알기 쉽게 설명해 주셔서, 무리 없이 순조롭게 시작할 수 있었습니다.

코로나 사태 이후에는 대면이 아닌 방식의 소통에 익숙해져 있었기 때문에, 온라인에서의 커뮤니케이션에도 특별한 거부감은 없었습니다.

여기 지원 체계는 어떠신가요?

iPad 사용 중 모르는 점이 있어서 문의했더니, 아주 친절하게 해결 방법을 알려주었습니다.

또한 시스템 측면에서 개선된 내용을 자주 이메일로 알려 주시고, 더 나아지기 위해 매일 노력하시는 모습에서 안심하고 계속 사용할 수 있겠다고 느끼고 있습니다.

ーーーRespo 예약 대장을 앞으로 어떻게 활용하고 싶으신가요?

평일 이용이 아직 적은 날도 있어서, Respo 예약대장을 활용해 예약 수를 더 늘려가고 싶습니다.

또한 Google 지도에서 검색되었을 때 상위에 노출될 수 있도록 MEO 대책도 하고 있어서, 그런 시책들과도 잘 연계해 나가고 싶네요.

—— 앞으로 가게에 대한 전망을 들려주세요.

매일 찾아주시는 단골 손님들을 소중히 모시면서, 코로나 이전의 매출 수준을 목표로 계속 노력해 나가고 싶습니다. AutoReserve로 가게를 찾는 이용자분들이 저희 가게를 알게 되어 직접 방문해 주신다면 정말 기쁠 것 같습니다.

고기 요리 즈시오

주소: 히로시마현 후쿠야마시 카사오카초 2-1
전화번호: 080-4262-8600
매장 상세:https://autoreserve.com/restaurants/McQzM79HeczRM3KWC5sM