도입 사례: Google 검색 결과에서 바로 예약으로 이어지는 동선을 만들 수 있어, 더 높은 고객 유입을 기대할 수 있습니다(산 조르조).

송객 수수료 0원으로, 고객이 24시간 예약할 수 있는 편리한 시스템

——가게에 대해 알려주세요.

이탈리아 제노바에서 수련을 쌓은 뒤 2015년에 문을 열었습니다. 나폴리에서 직수입한 장작 화덕으로 피자를 구우며, 이탈리아 각 지역의 향토 요리를 선보이고 있습니다. 생선 한 마리를 통째로 끓여 내는 아쿠아파차 등, 현지의 정통 이탈리아 요리를 즐기실 수 있습니다.

ーーー어떤 고객분들이 이용하고 계신가요?

여성 손님이 많습니다. 기본적으로 예약을 하고 방문하시는 분이 대부분이고, AutoReserve를 통해 예약하시는 분들도 늘어나고 있습니다.

ーーーRespo 예약대장을 도입하게 된 경위를 알려주세요.

예전에는 저희 가게 홈페이지를 통해 예약을 받았지만, 시스템상 Gmail 이용자분들과 원활하게 연락이 되지 않는 문제가 있어 그 경로를 통한 예약은 중단한 상태였습니다.

다른 회사의 맛집 사이트 예약 서비스를 이용하던 시기도 있었지만, 예약 수수료가 발생해서 계속 사용하지는 않았고, 주로 전화 예약으로 받고 있었습니다.

Respo 예약대장은 송객 수수료 0엔으로 이용할 수 있고, 고객이 원하는 타이밍에 직접 예약할 수 있는 편리한 서비스였기 때문에 도입을 결정했습니다.

Google 비즈니스 프로필에 예약 링크를 추가해 편의성 향상

ーーー실제로 Respo 예약대장을 도입해 보시고, 매장 운영에는 어떤 영향이 있었나요?

도입한 지 아직 두 달밖에 안 됐는데, 인터넷 예약 비율이 계속 늘어나고 있습니다.

전화 예약과 인터넷 예약을 모두 할 수 있게 되면서, 직접 통화하면서 예약하고 싶은 분은 전화로, 시간대를 신경 쓰지 않고 본인의 타이밍에 맞춰 예약하고 싶은 분은 인터넷 예약으로 하는 등, 고객 입장에서도 선택의 폭이 넓어진 것은 참 좋은 일입니다.

—— 다른 회사의 서비스와 비교했을 때, Respo 예약대장의 매력은 무엇인가요?

Google 등 검색 엔진에 대한 대책을 세울 수 있다는 점이라고 생각합니다.

요즘에는 맛집 사이트에서 가게를 찾기보다는, Google 검색을 해서 Google 지도에 나와 있는 매장 정보를 참고해 가게를 고르는 사람이 더 많다고 생각합니다. 비즈니스 프로필의 예약란에 AutoReserve 링크를 설정할 수 있어서, Google 검색 결과에서 바로 예약까지 이어지는 흐름이 만들어졌습니다.

또, 할인 쿠폰이 풍부한 그루메 사이트를 통해 방문하는 손님층과 비교하면, 순수하게 맛있는 식사를 하고 싶다는 기대를 안고 찾아와 주시는 손님이 많은 인상입니다. 저희 가게로서는 그런 손님들이 와 주시는 것이 매우 기쁩니다.

취소 규정을 명시해 막판 취소 방지도

--- 취소 정책은 어떻게 설정되어 있나요?

좌석만 예약하신 경우, 예약 일시 12시간 전부터는 2,000엔의 취소 수수료(+ AutoReserve 사무 수수료)가 발생하는 방식으로 운영하고 있습니다. 물론 실제로 방문해 주신 손님께는 이 요금이 부과되지 않습니다.

—— 왜 이 취소 정책을 설정하셨나요?

예약하신 분의 직전 취소를 방지하기 위해서입니다.

또한 저희 매장은 전화 예약을 받았을 때 수기로 작성하는 예약 리스트와, 온라인 예약을 관리하는 Respo 예약대장을 함께 병행해서 사용하고 있습니다. 각각의 예약이 시간 차이로 인해 서로 겹치지 않도록 대비하고 있다는 의미도 담겨 있습니다.

――가게에서 온 질문으로, 좌석에 관한 확인 사항이 있네요.

네. 저희 가게는 단독 주택형 레스토랑인데, 도입 당시에는 혼자서 운영하던 터라, ‘현재 인력 부족으로 인해 1층 좌석은 안내해 드리지 못하는 경우가 있습니다.’라는 내용을 기재하여, 미리 양해를 구하고 있습니다.

현재는 1층 좌석과 2층 좌석 모두 이용하실 수 있지만, 앞으로 혹시 인력 부족 상황이 생길 경우를 대비해, 이러한 점을 고객 여러분께서 미리 이해해 주신다면 운영 측면에서도 큰 도움이 될 것 같습니다.

앞으로도 고객분들이 질리지 않는 가게를 만들어 가고 싶습니다

——앞으로 가게 운영 계획에 대해 들려주세요.

정규 메뉴 외에도 계절마다 시장에서 공수한 제철 식재료를 사용해, 계절 한정 메뉴를 준비하고 있습니다. 여름에 제공하는 냉제 파스타는 목 넘김이 부드러워 식욕 부진을 해소하는 데 도움이 됩니다. 앞으로도 고객 여러분이 질리지 않는 가게를 만들어, 다양한 손님들이 식사를 즐기실 수 있기를 바랍니다.

매장 정보

산 조르조

주소: 가나가와현 가와사키시 다마구 노보리토 1893
전화번호: 044-380-2792
매장 상세:https://autoreserve.com/restaurants/SNboxDXLF9dduYx2fggP