도입 사례: 자동으로 예약을 관리할 수 있는 시스템을 송객 수수료 없이 이용할 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다. 예약 취소에 대한 리스크 관리에도 도움이 됩니다.（요리와 술 오키나야）

유료 서비스가 많은 가운데, 송객 수수료가 없는 예약 대장을 도입

——가게를 시작하게 된 계기를 들려주세요.

원래부터 제 가게를 운영하고 싶다는 생각이 있었고, 이탈리아 음식점을 중심으로 여러 음식점에서 경험을 쌓은 뒤에, 이탈리안과 프렌치를 비롯한 여러 나라의 요리와 와인을 함께 즐길 수 있는 가게를 열었습니다.

——가게를 방문하시는 손님들의 연령대를 알려 주세요.

주로 근처에 사시는 40대에서 60대 손님들이 많이 이용해 주시며, 차분하고 편안한 분위기에서 운영하고 있습니다.

ーーーRespo 예약대장을 도입해 보려고 생각하게 된 계기가 있었나요?

예약 관리 업무의 수고를 줄이기 위해, 이전부터 예약 관리 시스템을 도입해야겠다고 생각해 왔습니다.

또한 혼자서 가게를 운영하다 보니, 가능한 한 전화 응대를 줄이고 조리와 손님 응대에 전념하고 싶다는 생각도 있었습니다.

ーーーRespo 예약 대장을 도입하기로 결정한 이유를 알려주세요.

여러 회사의 예약 관리 서비스를 두루 비교·검토해 봤는데, 다른 회사들은 기본적으로 유료인 반면 Respo 예약대장은 송객 수수료가 무료라는 점이 가장 크게 다가왔습니다.

또한 예약이 자동으로 반영되어 남은 좌석 수를 바로 확인할 수 있고, 고객 정보와 방문 이력까지 관리할 수 있다는 점도 매력적이었습니다.

ーーーfRespo 예약대장을 도입하기 전에는 어떤 흐름으로 업무를 진행하셨나요?

앱 설정 등 환경 구축부터 좌석과 예약 시간 정보 등록까지, 처음부터 담당 지원자분께 하나하나 알려 주시는 것을 들으며 진행했습니다.

저는 기계를 그다지 잘 다루지 못했는데, 여러 번 온라인 미팅을 진행해 주시고 친절하게 가르쳐 주신 덕분에 안심하고 시작할 수 있었습니다.

—— 실제로 Respo 예약대장을 도입해 보시니 어떠신가요?

AutoReserveAutoReserve를 통해 예약해 주시는 손님도 조금씩 늘어나면서, 저로서도 시간 배분이나 준비를 더 수월하게 할 수 있어 큰 도움이 되고 있습니다.

또 가게가 쉬는 날이라 전화를 받을 수 없을 때에도 예약이 자동으로 들어오니 정말 고맙죠.

고객 입장에서도 가게의 영업시간을 신경 쓰지 않고, 본인 일정에 맞춰 예약을 넣을 수 있어 편리하다고 생각합니다.

ーーーRespo 예약 대장의 사용 편의성은 어떠신가요?

도입한 지 3개월째인데, 이제는 조작에도 꽤 익숙해져서 정말 쓰기 편하네요.

또, 예를 들어 예약 가능한 시간 범위를 변경하는 것처럼 세부적인 조작 방법이 잘 이해되지 않을 때는 담당 지원자에게 이메일로 문의하고 있습니다. 늦은 시간대에 전화해도 응대해 주셔서 정말 큰 도움이 되고 있습니다.

———점포 운영에는 어떤 영향이 있었나요?

지금까지 음식점에서 일한 경험상, 예약을 종이로 관리하려고 하면 종이를 잃어버리기도 하고, 그때그때 예약 현황을 확인해야 해서 번거롭습니다.

그래서 Respo 예약대장을 도입한 덕분에 그런 수고를 줄일 수 있었다고 생각합니다.

―――예약 관리를 자동화할 수 있다는 건, 정말 큰 변화죠.

네. 취소 수수료나 예약 시간 경과 후 15분 이상 연락이 없으면 자동으로 취소 처리된다는 문구도 예약 화면에 기재해 두었기 때문에, 예약이 취소되었을 경우에 대한 리스크 관리도 잘 되어 있다고 생각합니다.

앞으로 Respo를 어떻게 활용해 나가고 싶으신가요?

이제 연말연시를 맞아 송년회와 신년회가 많아질 것 같으니, 인스타그램 등으로 온라인 예약이 가능하다는 점을 잘 홍보해서 예약 수를 늘려가고 싶네요.

ーーー예약 수를 늘리기 위해 어떤 노력을 하고 계신가요?

오리지널 샵 카드를 만들어 예약 링크의 QR 코드와 인스타그램 링크를 넣어 두고, 매장 앞에 비치하거나 손님들에게 나눠 드리고 있습니다.

또한 Instagram 프로필란에도 예약 링크를 걸어, 저희 가게를 Instagram을 통해 알게 된 고객들도 예약을 쉽게 할 수 있도록 동선을 만들고 있습니다.

앞으로 가게의 목표가 있다면 들려주세요.

현재는 주로 근처에 사시는 손님들이 이용해 주고 계신데, 앞으로는 세타가야구 내 다른 지역에 계신 분들도 꼭 한 번 들러 주시면 정말 기쁠 것 같아요.

요리와 술 오키나야

주소: 도쿄도 세타가야구 세타가야 4-3-18 토모에 맨션 102
전화번호: 03-6432-6336
매장 상세:https://autoreserve.com/restaurants/3pRoyKwVvuovQnzcavAL