도입 사례: 예약 시스템은 아이 동반 손님의 든든한 지원군. 점주의 육아와의 병행도 돕는 존재 (마마토코 카페)

부모와 아이를 위한 카페, 오픈 3개월 만에 약 800명이 방문

—— 개업하게 된 계기를 들려주세요.

원래는 간호사로 일하고 있었지만, 세 살 아들과 한 살 딸을 돌보는 일이 너무 힘들어서 매일 정신없이 지내고 있었습니다. 예를 들어 저녁을 만들 기운이 없어서 외식을 하러 나가도, 주변 사람들에게 폐를 끼치지 않으려고 신경을 곤두세운 채 아이들에게 먹이는 데에만 온 힘을 쏟다 보니, 정작 저는 거의 맛도 못 느끼고 밥을 먹는 등 숨 돌릴 틈도 없는 날들이 계속됐습니다.

그런 가운데 수많은 음식점이 있음에도 불구하고 아이를 데리고 가기 편한 가게가 적다고 느껴서, 그렇다면 내가 직접 아이 동반을 환영하는 가게를 만들어 보자고 생각했고, 여러분의 도움을 얻어 2023년 6월에 오픈하게 되었습니다.

―――아직 개업하신 지 얼마 안 되셨는데, 손님들은 어느 정도 이용하고 계신가요?

저희 가게는 4인용 테이블 3개와 카운터석 4석이 있는 아담한 규모이지만, 감사하게도 매일 1~2팀 정도의 예약이 들어와 부모님과 아이를 합쳐 한 달에 200~250명 정도가 이용해 주고 있습니다.

——이미 많은 분들이 이용하고 계시네요!

네. 다만, 혼잡할 때에는 이용을 거절해야 하는 경우도 있었기 때문에, 앞으로는 2시간 단위로

교대제로 운영해서 더 많은 분들이 이용하실 수 있도록 하고자 합니다.

개업 비용을 줄이고, 믿을 수 있는 담당자가 있는 예약 대장으로

ーーーRespo 예약대장을 오픈과 동시에 도입하셨는데, 애초에 이를 검토하게 된 어떤 계기가 있었나요?

원래 제가 일정 관리에 그다지 능숙하지 않아서, 가게 예약 관리는 빠짐없이 철저하게 할 수 있는 시스템을 도입해야겠다고 생각하고 있었습니다.

― 여러 가지 예약 관리 시스템 중에서 Respo 예약대장을 선택하신 이유를 알려주세요.

창업한 지 얼마 되지 않아 비용을 최대한 줄이고 싶었기 때문에, 얼마나 많이 사용해도 월 이용료가 0원이라는 점이 가장 크게 다가왔습니다.

또한, 담당 지원자가 신뢰하고 이야기할 수 있는 분이었기 때문에, 여기에 맡기면 틀림없다고 생각하여 도입을 결정했습니다.

ーーーRespo 예약 대장은 문제없이 도입하실 수 있었나요?

네, 상상했던 것보다 더 쉽게 도입할 수 있었습니다. 영업시간이나 메뉴 등의 초기 설정을 한 뒤에는 직관적으로 조작하면서 사용할 수 있어서 전혀 어렵다고 느끼지 않았습니다.

또한 iPhone으로 예약 현황을 볼 수 있어서, 외출 중에도 확인할 수 있어 편리합니다.

대부분의 아이 동반 손님이 예약 후 방문. 방문 이력을 바탕으로 세심한 대응도 가능

—— 실제로 Respo 예약대장을 도입해 보시니 어떠신가요?

아이를 동반한 손님들은 거의 100% 온라인으로 예약을 하고 나서 방문하십니다.

역시 아이가 있는 손님들께는 가게까지 갔는데도 들어가지 못해 다시 다른 가게를 찾아야 하는 일이 큰 부담이기 때문에, 미리 예약을 하고 방문해 주시는 분들이 많은 것이라고 생각합니다.

ーーー고객님께서는 어떤 방식으로 온라인 예약을 하고 계신가요?

현재 온라인 예약 중 3분의 1은 AutoReserve를 통해, 3분의 2는 Instagram DM을 통해 이루어지고 있습니다.

다만 한 번 AutoReserve를 통해 예약해 주신 손님들은 그 이후로도 매번 계속 이용해 주고 계십니다.

매장 입장에서도 Respo 예약대장을 통해 예전에 방문하신 이력이 확인되면, 고객과의 커뮤니케이션에 도움이 되어서 정말 고맙죠.

가게 방문客 수를 예측할 수 있어서 육아와도 병행하기 쉽습니다

ーーーRespo 예약 대장을 도입해서, 어떤 점이 좋았나요?

사전에 예약 인원을 파악할 수 있어 이를 바탕으로 미리 준비와 재료 손질을 할 수 있기 때문에, 음식 폐기가 거의 없습니다.

또 반찬이 조금 많이 남을 때에는 반찬류로 판매하고 있어, 저녁 반찬으로 사 가지고 가시는 손님들도 계십니다.

―――가게 일과 본인 가정의 양립에는 어떤 영향이 있나요?

네. 그날의 예약 상황에 따라 제 아이를 데려와서 직원들에게 봐 달라고 부탁하는 날도 많은데, 미리 방문 시간을 알 수 있으면 아이 식사 시간 같은 일정을 조정할 수 있습니다. 육아와 일을 병행할 수 있어서 정말 큰 도움이 되고 있습니다.

앞으로 가게의 목표가 있다면 들려주세요.

현재 매장은 1년 계약이라서, 반년에서 1년 후에는 이전을 해야 하지만, 부모와 아이가 함께 여유롭게 지낼 수 있는 공간이라는 축은 바꾸지 않고, 계속해서 운영을 이어가고 싶어요.

또한 현재는 주 4일만 영업하고 있는데, 남은 주 3일은 셰어 키친으로 활용하거나 부모와 아이를 위한 이벤트 등을 진행해서 더 많은 분들께 도움이 되는 공간으로 만들어 가고 싶습니다. 그때에도 Respo 예약대장을 적극적으로 활용하고자 합니다.

매장 정보

마마토코 카페

주소: 이바라키현 기타소마군 토네마치 누카와 2115-105
전화번호: 070-1304-4459
매장 상세:https://autoreserve.com/restaurants/EQeQ2BsicDG1wQkFvYo1