先说结论，在提交餐饮店的开业申请时，需要重点把握以下四点。
只要先掌握这四点，手续的大致流程就没问题了。接下来会对每一项进行补充说明，帮助你避免踩坑。如果你比较着急，可以只挑自己在意的小标题部分快速浏览。
另外，本文主要面向以个人名义开业的人（个体经营者）。如果是以法人的形式开业，手续会有很大不同，后文将会提到其中的差异。
开餐饮店需要提交开业申请吗？
如果你以个人名义开设餐饮店，就必须提交开业申请。开业申请是用来告知税务机关你已经开始经营业务的文件，正式名称为《个人事业开业・停业等申报书》。
其实，即使不提交开业申请书也没有处罚。尽管如此，不提交就享受不到的好处非常多，现实中几乎没有不提交的理由。主要的好处有以下三点。
- 可以进行蓝色申报：可享受最高65万日元的特别扣除等，大幅减轻税负
- 可以开设以商号名义的银行账户：可以用店铺名称开设账户，有助于更好地管理资金并提升可信度
- 在融资和补助金审查中更有利：在很多情况下，开业申报表的回执会被用作证明实际经营状况的依据
虽然因为没有处罚往往被人轻视，但不提交所带来的坏处要大得多，这一点务必要牢记在心。
开业申请书什么时候提交？
开业申报原则上应在开业之日起1个月内提交。这是由《所得税法》（第229条）规定的规则。如果提交截止日期正好是周末或法定节假日，则顺延至下一个工作日为截止日期。
如前所述，即使超过1个月也没有处罚，税务局也会受理回溯日期的开业申请。不过，如果提交得太晚，可能会来不及在开业当年的申报中适用蓝色申报等，从税务上对你不利。请以“开业后尽早提交”为基本原则。
另一个重要事项是，如果你想通过蓝色申报来节税，就需要提交一份“蓝色申报承认申请书”。这份申请的提交期限与开业申请不同，规定为自开始营业之日起两个月内。分别管理两个截止日期会比较麻烦，因此最聪明的做法，是把它和开业申请成套准备好，一并同时提交。
主管评语
相比于漏交开业申请本身，其实更多人是错过了提交《蓝色申报承认申请书》的两个月期限。经常听到这样的情况：先只提交了开业申请，想着“蓝色申报以后再办”，结果一拖就过了两个月，那一年只能按“白色申报”来申报。由于提交的对象都是同一个税务局，所以如果拿不准，最稳妥的做法就是把这两份表格成套一起提交。
※提交蓝色申报承认申请书的截止日期为开业日（业务开始日）起2个月内（如果在当年1月15日之前开业，或从白色申报切换为蓝色申报的情况，则截止至当年3月15日）。由于与开业届的“开业后1个月内”这一期限不同，为避免忘记，最稳妥的做法是将蓝色申报承认申请书与开业届成套一起同时提交。
提交开业申请所需材料及表格获取途径
人们往往以为只要一份申请表就够了，但实际上还需要同时准备个人编号（My Number）确认文件和本人身份证明文件。为了避免当天手忙脚乱，请提前把这些材料准备齐全。
获取（开业申请书正文）表格的方式主要有以下三种。
- 在税务局窗口领取
- 从国税厅网站下载（打印 PDF 后填写）
- 使用e-Tax或会计软件的申报制作服务（按照页面提示进行填写）
提交之后，请务必将留存副本（填写内容的复印件或数据）妥善保管在自己手边。今后在办理贷款或开立账户的审查时，可能会被要求出示这些资料。另外，自2025年（令和7年）1月起，税务局不再在留存副本上加盖收件日期戳。通过邮寄方式提交时，只需寄送正本，税务局会向有需要的人发放载有提交日期和税务局名称的“宣传单页”，请务必将其保存好。
主管评语
在申请贷款或以商号开立账户时，经常会被要求出示申报表的存根。请自己留一份复印件，窗口或邮寄时拿到的宣传单也不要扔，妥善保存。如果使用 e-Tax，接收通知本身就可以作为已提交的证明，从这点来说是最省事的。
开业申请书的填写方法（填写示例）
开业申请表上的填写项目看起来很多，但在餐饮店开业时，真正容易卡住的其实只有少数几栏。这里将重点针对特别容易犹豫的“职业栏”和“店名栏”进行说明。
- 职业一栏：填写“餐饮业”即可。没必要过于拘泥于严格的分类，只要是能让人了解业务内容的表述，就会被受理。
- 商号栏：填写店铺名称。虽然可以不填，但如果要开设以商号名义的账户，建议填写。
- 事业概要栏：避免使用如“服务业”这类抽象的表述，应像“经营居酒屋”“运营咖啡馆”这样写得具体明确。
开业申请书在哪里、如何提交？
提交地点是管辖您纳税所在地（原则上为店铺或住所所在地）的税务局。如果不清楚由哪家税务局管辖，可以在国税厅的网站上通过地址进行查询。
主管评语
“报税应该向店铺所在地的税务局申报，还是向住家所在地的税务局申报？”这个问题真的非常常见。基本上，把纳税地点设为住家（户籍地址）就可以了，也可以把店铺所在地设为纳税地点。很多人会在这里想得太复杂，结果迟迟下不了手，但一开始只要按住家地址所属的税务局来办理就没有问题。
提交方式可从以下四种中进行选择。
请注意，不同的提交方式会影响对身份证明文件的处理方式。通过 e-Tax 申报时，无需附上身份证明文件，但若以书面形式（窗口或邮寄）提交，则因填写个人编号（マイナンバー）而需要进行身份核验。
想一并提交的《蓝色申报承认申请书》
如果在开设餐饮店时想要考虑节税，那么建议在提交开业申请的同时，一并提交一份“蓝色申报承认申请书”。只要事先完成这一申请，就可以进行蓝色申报，并且在采用复式记账等满足一定条件的情况下，最高可享受65万日元的蓝色申报特别扣除。
根据记账方式和申报方式的不同，扣除金额会如下变化。
- 65万日元：使用复式记账并通过e-Tax申报
- 55万日元：复式记账＋纸质申报
- 10万日元：简易簿记
【需确认】根据令和8年度税制改革，对蓝色申报特别扣除的制度进行了调整，并将自令和9年（2027年）度的所得税起开始适用。一方面，采用复式记账＋e-Tax＋优良电子账簿等方式申报时，最高扣除额将扩大至75万日元；另一方面，如以书面（纸质）方式申报，扣除额则将缩减为10万日元。2026年度的申报仍按现行制度执行，最高扣除额维持在65万日元不变，因此今后准备开业的人，只要先按照现行制度进行准备即可。最新的适用条件请参阅日本国税厅的“No.2072 蓝色申报特别扣除”。
提交期限为自开始营业之日起两个月内（如果是已经在经营业务的人改为此制度，则须在当年3月15日前提交）。由于提交对象与开业申请书是同一税务局，因此一起提交就不会重复跑手续。正因为是为开业做准备而繁忙的时期，更应该把这些手续一次性办完。
个体经营者和法人在手续上有区别吗？
如果是以法人（公司）的形式开业，那么本身需要提交的文件就不同。相当于个人“开业届”的，是法人的“法人设立申报书”。这份文件需要在完成法务局的设立登记之后，再提交给税务局。由于个人与法人的手续流程不同，请务必留意。
除开业申报以外所需的许可与备案
要开设餐饮店，不仅需要向税务局提交开业申请，还必须办理如下许可和备案。
- 保健所的营业许可（餐饮店营业许可）
- 设置食品卫生负责人
- 向消防署和警察署提交申报（根据设施规模和业态而定）
这些都是决定能否开业的重要手续。各项手续的办理方法和所需材料，已在《餐饮店开业手续完全指南》中作了详细说明，请一并查阅确认。
餐饮店开业手续完全指南｜各类申报一览、费用与时间表深度解析【2026年最新版】
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在顺利开业之后，接下来要解决的课题就是如何将“预约受理”和“客户管理”系统化。若能在开店准备的同时，尽早完善支撑店铺运营的各项机制，开业后的运营就会顺畅得多。
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常见问题（FAQ）
Q. 开业日期应该定在什么时候？
A. 没有明确的规定，可以自由选择一个你能说明理由的日期，比如正式开业日或开始做营业准备的日子。但不能填写晚于提交申请日期的将来日期。
问：提交之后如果变更商号或地址怎么办？
答：根据变更内容的不同，可能需要重新提交申报。请向管辖的税务局确认。
问：如果把存根弄丢了怎么办？
答：有时可以通过“持有个人信息公开申请”等手续来确认您提交的内容。请先咨询主管税务局。
Q. 提交需要费用吗？
A. 无论是开业申请还是蓝色申报承认申请，提交本身都不需要任何费用。
Q. 法人也需要提交开业申请吗？
A. 法人的情况下，不是提交“开业申请书”，而是提交“法人设立申报书”。由于手续不同，请查阅面向法人设立的相关信息。
总结
最后，我们来回顾一下提交餐饮店开业申请时的要点。
- 原则上应在开业之日起1个月内提交
- 提交地点为管辖所在地（纳税所在地）的税务局
- 表格可以在税务局窗口或国税厅网站获取
- 需要同时准备开业申请书、个人编号（My Number）确认文件和本人身份证明文件
- 如果想节税，就同时提交蓝色申报承认申请书
另外，如果是以法人身份开业，则需要通过提交“法人设立申报书”办理另一套手续。开业申请本身并不是很复杂的文件。请抓住要点尽早提交，让自己能够安心开启店铺运营。关于餐饮店开业的整体流程，可以在下方的完整指南中进行系统确认。如果您想了解开业手续的全貌，也请一并参阅《餐饮店开业手续完全指南》。
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